【500万回再生ポテトレシピ🥔】カリッホクッ食感がたまらんくるくるフライドポティト！#shorts

【500万回再生ポテトレシピ🥔】カリッホクッ食感がたまらんくるくるフライドポティト！#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回は食感最高のくるくるフライドポティトに
バターかけたらヤバ過ぎた話！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも 　　　500g(皮むいて)
（メークイン）
お水　　　　　　　1ℓ
お塩　　　　　　　大さじ1強
砂糖　　　　　　　小さじ2
お酢　　　　　　　小さじ2

片栗粉　　　　　　大さじ1
お水　　　　　　　小さじ2

揚げ油　　　　　　適宜

お塩　　　　　　　少々
溶かしバター　　　40g

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　スライサーでうす〜くカットし
　お水でデンプンを洗い流す
※1ミリが理想

②お水、お塩、砂糖、お酢を溶かして
　ポティトがしんなりするまで10分漬ける

③お水をきって水分をふきとり
　水溶き片栗を作っておく

④ポティトおいて端に水溶き片栗ぬって
　2cmずつ重ねてポティトを並べる
※1個につき30cmの長さを2列用意する

⑤つまようじ2本で固定して
　真ん中をカットして
　冷凍庫に10分入れてカタチをキメる

⑥まず150℃の油で5分揚げたら
　1回出して、3分置いて余熱で火を入れる

⑦つまようじを抜いて
　油の温度を160-170℃に上げて
　カリッカリに仕上げる

⑧1分半揚げてこんがりキツネのええ色になればOK

⑨熱いうちにお塩をふりかけて
　溶かしバターをかけたらできあがり

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』

〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

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