イタリアの郷土料理！プッタネスカ

レシピ👇
・スパゲティ　　　　　　　80g
・ニンニク　　　　　　　　一片
・オリーブ(ブラック、グリーンどちらでも大丈夫です)　　　　　　　　　　　　　　　6個
・ケッパー　　　　　　　　12粒
・アンチョビ　　　　　　　2枚
・唐辛子　　　　　　　　　1本
・オリーブオイル　　　　　20ml
・トマト缶　　　　　　　　100g

*オリーブ
ブラックは熟した物、グリーンは若いうちに収穫したものになります。

ブラック・・・クセがなくあっさりとしている

グリーン・・・香りが良く塩味も少し強い

お好みに合わせて使ってみてください🎶

ポイント☝
・トマト缶を入れたら、余計な酸味を飛ばしまろやかにする為にある程度煮詰めていきます。
水分が足りなくなったら、お水を足してください😊

・アンチョビ、ケッパー、オリーブと塩分の強い食材を使うので、
プラスで塩を加える必要はなく、もし少し塩味を足したい場合はアンチョビもしくは、ゆで汁で調整してみてください。

成功するまで試してみます！
更新楽しみにしてます！