【1人前食堂】純米大吟醸でリッチにすき焼き。フライパンで簡単「プチトマトの洋風すき焼き」と「セロリとちくわの柚子マヨサラダ」

【1人前食堂】純米大吟醸でリッチにすき焼き。フライパンで簡単「プチトマトの洋風すき焼き」と「セロリとちくわの柚子マヨサラダ」

お酒に合う料理を出してくれる小料理屋「1人前レシピ 白鶴食堂」が本日もOPEN
本日楽しみたいおつまみ2品は
フライパンで簡単「プチトマトの洋風すき焼き」と「セロリとちくわの柚子マヨサラダ」
楽しみたいお酒は「白鶴純米大吟醸」
1人で楽しむにはハードルが高いすき焼きも
簡単におしゃれにできちゃうのでぜひお試しを！

【本日のお酒】
白鶴純米大吟醸
http://www.hakutsuru.co.jp/product/nihonshu/junmai_daiginjo.shtml

【プチトマトの洋風すき焼き】
■食材
　牛肉（1パック200g程度）、プチトマト（2分の1パック）、マッシュルーム（3個）
　玉ねぎ（半分）、水菜（2束）、卵（1個、黄身を使用）、料理酒（大さじ1）
　みりん（大さじ1）、醤油（大さじ1）、砂糖（小さじ1）
■手順
1）野菜の下準備をする
　・水菜は半分に切ってから、4、5センチ幅に食べやすくカット
　・玉ねぎは、7,8ミリに縦に切る
　・マッシュルームは軸を切って、半分にカット
2）フライパンですき焼きを作る
　・フライパンを温めて油を敷いたら玉ねぎを投入。弱火で火を通す。
　・玉ねぎに火が通ってきたら、牛肉を投入。
　・料理酒、みりん、醤油をそれぞれ大さじ1杯入れ、砂糖を小さじ1杯入れる。
　・最後に野菜を投入し、蓋をする
　・野菜に火が通り、しんなりしたら、盛り付けて完成！
　
【セロリとちくわの柚子マヨサラダ】
■食材
　セロリ（1本）、ちくわ（1本）、プチトマト（2分の1パック）
　マヨネーズ（大さじ1）、酢（大さじ1）、柚子胡椒（適量）
■手順
1）野菜などを切る
　・セロリは茎の部分を5ミリ程度に切る
　・プチトマトを7,8個を半分に切る。
　・ちくわは、縦に半分に切って5ミリ程度に切る
2）味付け
　・カットした食材をボウルに入れる
　・マヨネーズ、酢、柚子胡椒を少々いれて
　　混ぜて味をなじませる。
　・器に盛り付けて完成！

#フライパン #すき焼き #牛肉