鶏むね肉のカツレツ

鶏むね肉のカツレツ

こんばんは！pepeです😊
真似したい🍳と思ったら【♡】を押してね！

シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【鶏むねのカツレツ】です！

主婦の味方！鶏むねを最高に美味しい料理に変身させるよ✨

◎ポイント
▷高温でカリッと揚げてね！
パン粉に粉チーズやにんにくを入れることで
美味しさアップ😋

【材料】3枚分
鶏胸肉　　　　　　1枚
塩こしょう　　　　少々
パプリカパウダー　少々

パン粉　　　　　　1/2カップ
粉チーズ　　　　　大さじ1（15g）
（パルミジャーノ）
イタリアンパセリ　大さじ2
にんにく　　　　　1かけ
卵　　　　　　　　1個
薄力粉　　　　　　1/2カップ

【作り方】
・鶏むね肉は皮をはいで厚さを3枚にスライスする
・鶏むね肉に塩こしょう、あればパプリカパウダーをかけて手で抑えてなじませる
・パン粉に粉チーズ、刻んだパセリ、にんにくをすりおろしてまぜる
・別の器に卵を割り入れ、またべつの器に薄力粉を入れる
※後で衣がつけやすいように浅い容器や器に入れてフォークで混ぜるとやりやすいよ👌
・鶏むね肉に薄力粉をまぶして余計な分をはたき落とし、卵をつけてパン粉をつける
・フライパンにオリーブオイルを温めて鶏肉を揚げ焼きにする（気泡ができて衣を入れるとすぐに浮き上がってくる状態の油）
・両面こんがりしたら油をきって網（orクッキングペーパー）にあげる
・粉チーズをかけたら出来上がり

ザックザクで中は柔らかジューシー🤤
めっちゃ美味しいからぜひ作ってみてね♪

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

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