Close Menu
    Apple recipes 「りんご」レシピ

    タルトタタンの作り方｜HidaMari Cooking



    タルトタタンの作り方｜HidaMari Cooking

    りんごをたっぷり使ったタルトタタンのレシピです。
    タルトタタンとはりんごを砂糖で炒めてパイ生地を被せて焼き上げるフランスのお菓子です。
    今回は冷凍パイシートを使わずにサッと作れるパイ生地を乗せて焼き上げました。
    字幕に作り方・コツを書いているので、字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです♪

    ▷材料（φ15cm）：
    りんご　６００ｇ（中サイズ４個ほど）
    グラニュー糖　９０ｇ（りんごの重量×15％）
    無塩バター　１０ｇ

    薄力粉　６０ｇ
    砂糖　１０ｇ
    塩　ひとつまみ
    無塩バター　３０ｇ
    冷水　３０ｇ

    １．りんごは皮と種を取り除き８等分にする。
    ２．フライパンにグラニュー糖、水を入れて中火にかける。カラメル色になるまで砂糖を焦がす。
    ３．バターを加えて溶かし、りんごを入れて３０分ほど時々混ぜながら煮る。
    ４．型にりんごを敷き詰め、180℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。

    ５．りんごを煮ている間にパイ生地を作る。薄力粉、砂糖、塩を混ぜる。
    ６．バターを小麦粉にまぶしながら細かく刻む。
    ７．冷水を加えて生地をまとめる。ラップに包み
    冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

    ８．パイ生地を伸ばし、焼き上がったりんごの上に被せる。180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
    ９．粗熱を取り冷蔵庫で5時間ほど冷やす。

    ▷instagram：
    https://www.instagram.com/hidamaricooking
    もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
    #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです

    ▷HidaMari Cookingについて：
    2017年からお菓子を作り始めました。
    ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
    ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
    いつも素敵なコメントありがとうございます。
    あなたの一日が素敵な日になりますように。

    36件のコメント

    6. @noyo6829 on

      林檎に合わせた赤いエプロン素敵です✨💓🍎
      キャラメルの泡が少しずつキラキラと色づいてくるところもキレイすぎる💓これ作る！

    11. @mariadoloreslisboaferreira on

      私はアップルパイをよく作ります。これについては聞いていましたが、作ったことはありませんでした。難しそうではありませんでした。見た目も美しく、美味しそうです。作ってみます。😋🇧🇷

    16. @pocopoco0710 on

      ちょうど明日、日帰りで長野にりんご狩りに行くので、家に帰ったらタルトタタン作ってみようと思います！！✨✨✨

    17. @雲雀津奈 on

      林檎がぎっしりで文句なく美味しそうです！
      パイ生地は買って済ませちゃいますけど作ってみるのも楽しそうです！
      久しぶりに1から作ってみようかな…

    24. @ちびな on

      パイシートの保存はラップで包んでジップ袋に入れて冷凍保存で何日位賞味期限となりますか？

    28. @Zeel_BTS on

      Thank you soooo much for this easy recipe. This is my first time making an apple dessert. I've always wanted to but they seemed like a long and difficult process. This was so easy to follow! And i successfully made one! Gosh it's so BURSTING with apple flavour I was shocked XD

    33. @ぴお-c5x on

      タルトタタンをずーーっと食べてみたかったので、ひだまりさんの動画を見て作ってみました。タルト生地は薄力粉の代わりに米粉を使用しましたがとても美味しく出来ました🥰

    Leave A Reply