もう本当に終わりです！日本一再生されているカルボナーラのレシピをアップデートしたら、とんでもない美味しいカルボナーラができた。【 400万回再生レシピ 】

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より美味しくなってワンパンカルボナーラが返ってきました！
みなさまのおかげで400万回再生！ありがとうございます！

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■ 材料
材料（1人分）
・スパゲッティ（1.8mm）…100g
・ベーコン（厚切り）…50g（スティック状
・卵黄…2個
・ペコリーノ・ロマーノ…20g（すりおろし＋仕上げに追いチーズ）
・オリーブオイル…大さじ1
・水…350ml（＋必要に応じて追加）
・野菜ブイヨン（顆粒）…小さじ1（3g）
・粗びき黒こしょう…たっぷり

作り方（
① ベーコンを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを弱火でじっくり焼く。脂が透き通って外側カリカリに。
ハック①：ここで出た旨み脂がソースのベース。
② 卵液を作る
ボウルに卵黄2個、チーズ15g、黒こしょうを入れて混ぜる。
③ パスタを茹でる
①のフライパンに水350ml＋野菜ブイヨンを加えて煮立たせ、スパゲッティを入れる。袋の表示通りに茹でる。水分は少し残る程度に調整。
ハック②：ブイヨンを入れることで、スープパスタのようにパスタ自体に旨みが染み込む。
④ 仕上げ
火を止めて濡れ布巾に置き、①の卵液を回しかける。素早く混ぜて余熱でとろりと仕上げる。
⑤ 盛り付け皿に盛り、残りのチーズを削りかけ、黒こしょうをたっぷり挽く。

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このチャンネルは…
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」オーナー青池隆明が
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