豚の塊肉は、ビールで煮込んでください。とろけます。 #shorts
[音楽] 豚の塊肉はビールで煮込むとお店みたいな 深い味わいになります。まずは豚肉の油み に切れ込みを入れ、下味の塩を馴染ませ たら玉ねぎニンニクをスライスしておき ましょう。続いてフライパンで焼き色を つけていく流れ。強火で全面をカリっと 焼き上げたら油を拭い玉ねぎとニンニクを 加えて塩を一振り。雨色になるまで炒め ましょう。豚肉を戻して赤ワインビネガー 、ビールローリへ蜂蜜を加えて蓋をしたら あとは待つだけ。12時間煮込んでトロっ と柔らかくなったら完成です。マスタード を加えるとスパイシーな香りがアクセント になるので割とおすすめです。しっかり 煮詰めることで旨味が凝縮され、ビールの 苦みは飛びつつ模のある深い味わいになる わけです。というわけでペ [音楽]
21件のコメント
put the lid on and slow cook for 12 hrs?
ビール苦手だから困ってた貰い物のビールで作ります！ありがとうございます！
赤ワインビネガーで諦めた
ぐっごごぉ…って腹鳴ったのでなんか食べに行く
マザーファイヤー を待ってしまうwww
もともとこっちの視聴者なのにwww
何と言うか、最近口調が柔らかくなった？
それとも雰囲気が優しくなった？
前より、見やすくなって良き。
美味しそうですね❤
芝味を出して欲しい
これはすごい。。。食べたい😅明日、ブロック買ってこよう。赤ワインビネガーということは酸味。。。バルサミコだとどうかな。。。あるものでやってみるか🤔
マスタードってディジョンマスタード？
どんなビールを使うかを悩む
ビールによって苦味のキツさや深みが違う。
エビス黒ビール
ギネス・エクストラスタウト
アサヒ・スーパードライ
キリン・一番搾り
ホワイトビール
恐らくビールによって出来具合が違うのでは？
どんなビールがオススメ？
スッゴく苦さが残るビール煮は、ビール飲まない人には食べにくいかもしれない。
ホワイトビールが苦味少ないんだっけ？
こちらは家でも出来そうですー！
住んでる賃貸がプロパンだから、1時間煮るとか恐ろしくて出来ない😱
ビール飲めないのに貰って困ってたからこれ作ろ🐷🍺
これはショートでない動画はないのかな？
これの動画ないですか😭
めっちゃうまそう
美味しそうですねあ🤤
これまで見た中でいちばん真似したい料理！
ビールやウイスキーってコクが出て、その手の使い方としてすごい可能性があると思う
ビールの分量合ってますか？こんなに煮詰まったソースのようにはならず、蓋をして２時間煮込みましたが、最初のスープから量が減っていません。。蓋を開けて煮込んだ方が良かったのでしょうか？そして豚肉、硬い・・😭豚肉の性質上高温はNGですよね。。コツがあれば教えてください。。