里芋のごま味噌煮の作り方♪ねっとりした里芋が甘辛い味噌とごまに絡んで美味しい！ほっこり素朴な煮物です

里芋のごま味噌煮の作り方♪ねっとりした里芋が甘辛い味噌とごまに絡んで美味しい！ほっこり素朴な煮物です

[音楽] 皆さんこんにちは証券ままです業は里芋の ごま味噌煮を作ります普通の煮っ転がしも 美味しいですがたまにはこうやってごま 味噌煮にしてもとっても美味しいです ぜひ最後までご覧の乗って作ってみて 下さい それでは材料ですまず里芋学校で500g ぐらいあります今日7個ありますねこれで だいたい500グラムですそれから調味料 の方です味噌が大さじ2砂糖が大さじ1 みりんも大さじ1醤油が小さじ1 それから白3コマが大さじ2お水が80 c c ですあとこのぬめりをとっていくとき の音さというもののメリを取るお塩が少し 必要になります 材料は以上です はい里芋を切っていきますたと今は猫の 両端を切り落として 普通に向いていきますね [音楽] はいこんな感じに切ったらねこれを芋の 大きさに老ゆるんですけれど普通に値段に 木でいいと思います こんな感じ乱切りに入れしていきます じゃあねこれを全部やっていきます はい里芋の皮を剥いてこのようにね元切り にしたらこれ小さい終えまでしたらねあの ランミリにしなくてそのままでいいです これにね押尾ね ちょっとねこれ適当な小さじ地域からに です金子幸にぐらいですね して怒ってでも見ます そしたらこれをお水でよく洗っていきます はいこのようにね 塩でもんでお水でよく洗ってぬめりをとっ てきましたそしてはこれを言っていきます はいこういったお鍋に音を今を入れ はい そしてねお水をひたひたになるまでお芋が 来た日民かぶるぐらいまでこのぐらいです ね入れますそして火をつけます これでね 沸騰したら中火にして柔らかくなるまで そうですね10分から15分語ると思うん ですけれどもこれで茹でていきます はいこのようにね沸騰してきたら売れねえ さと言ってすぐこれ吹き込まれちゃうんで 中火ぐらいにして こんな感じですねこれでね柔らかくなる まで少し子豚をずらして揺れていきます そして土中と水がもしかりなくなったよう でしたらたしてくださいねおいもが 柔らかくなれば大丈夫ですはいそれではで ジープ分経過したのですねちょっとも 柔らかくなっているか見てみますそれから で一度と中道水を足しました水分が少ない とこうやってさと祈ってお鍋の底に黒つい てしまうので時々こうやってね鍋底から このくっついておいもうねこう剥がし ながら 茹でてくださいじゃあね一度ユウユダっ てるかどうかちょっとプッシュをさせて 塗ってるます はいじゃんでちょっとさしてみますね [音楽] はいこんな感じでね スッと刺さればも大丈夫ですこれにあまり 硬いとねもうあの後はほとんどにいないの でカラメル感じなのでここはしっかり 節がすっと刺さるまで茹でてください じゃあねこれを一度ザルに上げて sad with で洗ってきます はい堀盆ザルに上げてさっとね洗うという かね一度水でざっと流せばいいですそして に水気これよく取っておきますそしては 合わせ調味料を作っておきますこういった ボールにまずお水を80獅子入れますそれ からみりんも多さ乳入れます それからお砂糖を大さじ1入れます それからお味噌ですねお味噌を大さじ2 入れます それから醤油を小さじ行き入れます えっ そして混ぜますすりごまはまだ入れません あとで入れます そしてこれをね合わせ調味料これねお味噌 が溶けづらいのでこれはよくここで混ぜて おきます こんな感じでね合わせ調味料ができたら 先ほど揺れたをのでですね これをちょっと変えるかえらいましたまだ ちょっと里芋がね下に付いてるのもあるん ですよさっ鳥居ですそしたらばこれにを今 御膳る ゆでて水気を切った押印を伊勢してしまい ます少しで崩れているのもありますけれど もここからもうにないのでねこのぐらいで いいですそして合わせ調味料も便利で しまいます もうこれでほぼできた道ラスなのでこれを もう一度火にかけてこのたればネタでと いうか調味料がこれに包まればもう 出来上がりなのでも日にではかけます [音楽] はいでは火にかけてねこれねあの ここは沸騰するまでは強火にして沸騰し たらねこれあとは に詰めてからめるだけですじゃあちょっと 沸騰するまで待ちます はいこんな感じね沸騰してきたので一音が 中位ぐらいですけねこれはコトコトとも 水分が飛ぶのを待つしますじゃあでこれで しばらく水分が少なくなるまで見ていき ます はいこんな感じね水分が飛んできたら これねこれ鈴ですこれやりすぎると焦げ ちゃうのでねこんな感じでいいでしょうか ねまだ少しだけ残っ たいこれべきを止めますはい そして最後にすりごまをね大さじ2入れ ます me はいそして軽く匂いもが崩れないように 混ぜます [音楽] ネタ食すれてもそれはそれで美味しいので ね今日ちょっとお芋を でもこれ柔らかく茹でないとおいしくない のでねはいこんな感じですりごま混ざっ たら出来上がりです 5ままね結構あの水分数のでこのぐらいで 火を止めてごまを待てくださいこれでも デッキ仕上がりになります はいそれでは出来上がったので盛り付け たいと思います ちょっとね少し崩れるぐらいが美味しい です はいこんな感じで里芋のごま味噌煮の 出来上がりです はいとっても一層にできました はいそれではでき当たったのでいただいて みたいと思います ちょっとねあの上にん 白すりごまをね少しだけねかけてみました はいこんな感じでせていただきます ねっ 駒の風味とお味噌がちょっとってもあって 美味しいです 阿波さ加減もちょうど良くてとても 美味しくてねこれご飯のおかずにもなり ますしちょっとの弁当なんかにも入れて いると思います これは冷蔵庫でねタッパーに入れておけば 3日ほどは食べられるので食べる時にはね デーチンして食べてみてください普通のね あの里芋の煮っころがしもとっても おいしいんですけれどもこうやってたまに はね味噌と合わせてごま味噌煮にしてみて くださいこれもすごく美味しいですぜひね 簡単なので作ってみて下さい いいいい 皆さんご視聴ありがとうございましたほか にもさというものツヤツヤにや里芋の グラタンなどの下好きの動画もあるので よろしければご覧になってみてください それでは皆様お元気でまた2の動画でお 会いしましょう 正絹7でした [音楽]

普通の里芋の煮っころがしに飽きたら
ごま味噌煮もたまには如何でしょうか。
甘辛い味噌とごまの相性がとても良くて
美味しいです。
簡単なので是非作ってみて下さい。

材料
　里芋　　　　　500g
　味噌　　　　　大匙2
　砂糖　　　　　大匙1
　みりん　　　　大匙1
　醤油　　　　　小匙1
　白擦りごま　　大匙2
　水　　　　　　80㏄
★里芋ヌメリ取り用塩　　小匙2～大匙1

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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#里芋レシピ

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