【チヂミ】鉄板焼き8年のプロが教えるサクッジュワ〜なチヂミレシピ

【チヂミ】鉄板焼き8年のプロが教えるサクッジュワ〜なチヂミレシピ

鉄板焼きのプロがニラチヂミの美味しい作り方を解説します。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

今回は韓国料理の定番、チヂミの作り方です。

難しいイメージがありますが、家庭にある材料だけで簡単に作れます。絶品タレの作り方も解説しますので、ぜひ参考に作ってみてください。

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【材料　2人前】
ニラ　1/2束
ごま油　大さじ2
糸唐辛子　適量

（A）生地
小麦粉　100g
片栗粉　50g
塩　小さじ1/2
水　140cc
卵　1個

（B）タレ
ポン酢　大さじ4
豆板醤　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1
白ごま　小さじ1

【作り方】
①（B）を混ぜ合わせてタレを作っておく
②ニラを5cm幅に切る
③ボウルに（A）の卵を溶きほぐし、（A）の材料を加えて混ぜる
④ニラを加えて均等になるまで混ぜ合わせる
⑤フライパンを中火に熱してごま油大さじ1を加える
⑥生地を流し入れて平らに広げる
⑦4分ほど焼いてひっくり返す
⑧周りにごま油をぐるりと流し入れる
⑨時々押さえながら3分ほど焼き、ひっくり返して1分焼いたら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年　広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

#チヂミ　#作り方　#レシピ