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ココア生地にチョコレートとチョコチップ
トリプルチョコレートで超濃厚な味わいのマフィン☆
一晩寝かせればしっとり感が増して
さらに美味しく食べられます♪
是非一度お試し下さい！
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◎材料
□チョコマフィン（6個）
・スイートチョコ（カカオ分55%前後） 60g
・無塩バター 100g
・牛乳 50g
・全卵 2個（100g〜110g）
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 130g
・アーモンドプードル 20g
・ココアパウダー 20g
・ベーキングパウダー 3g
♢飾り
チョコチップ（耐熱用） 20g
▽下準備
•オーブンを１８０℃に予熱する。
※ファンの回るコンベクションオーブンは170℃がオススメ
◉オーブン
予熱あり180℃ （25〜30分）
※ファンの回るコンベクションタイプは170℃がオススメ
◉余談レシピ
・もし生地が余ったら生地は他の容器にいれて一緒に焼いて下さい
・グラニュー糖はお好きな砂糖で代用可能
（上白糖の場合、ダマががあれば振るってください）
・チョコレートはお好きなチョコで代用可能
（オススメはスイートチョコレート、ビターなチョコもオススメ）
・板チョコで作る場合はブラックチョコレートがオススメ
・無塩バターを有塩バターに置き換え可能（香ばしくなる）
・アーモンドプードルは薄力粉に置き換え可能（動画を参考に）
◉ポイント
・粉を入れたらさっくり混ぜる
▼他のオススメの焼き菓子
＊ブルーベリーマフィン
＊混ぜて焼くだけ簡単バナナケーキ
＊りんごケーキ
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44件のコメント
チョコレートマフィン動画の見た目はとても美味しく映ってるんですが真似して同じ材料同じやり方で作りました。味は良くない。同じ動画シリーズで紅茶スコーンも作りましたが、スコーンの味もちょっと…、
とても素晴らしいレシピをありがとうございます！
こちらのマフィンは日持ちは何日程度でしょうか？
作ってから渡すまで3日あるのですが、大丈夫ですかね？
牛乳を生クリームに変えても大丈夫でしょうか？
バター様達を溶かす際、耐熱ボウルが無かった場合、湯煎でも大丈夫でしょうか、？
上をチョコの代わりにオレオにするのはありだとおもいますかね、？？
火力の弱いオーブンなのですがどれぐらいの温度でどれくらいの時間焼けばいいですか？
全部の分量どこに書いてますか？
独立したマフィン型のサイズを数値で教えて頂きたいです🙇♀️
あと、独立したマフィン型の場合、生地はどのくらいまで入れますか？
抹茶味にしたいときの分量教えていただくことできませんか🥲
今度作ってみようと思うのですがこのマフィン型のサイズを教えてください！
分量知りたいです🥺
分量知りたいです🥺
分量知りたいです🥺🥺
初めてコメントします(*^^*)
とても分かりやすく教えてくださってありがとうございます😊❤
私見たいなぶつききちような人間でも上手く出来ました😊🤗
今頃すみません！今年のバレンタインの候補にしています❤️
サイズを少し小さくして出来上がりの量を増やしたいと考えているのですが、問題なく作れますでしょうか😢ご返答お待ちしております！😊
とっても美味しそう！
是非、米粉バージョンのレシピも教えて欲しいです。
薄力粉をそのまま米粉に変更でいけますか？？？
丁寧な解説で不器用な私にもやる気スイッチが入り、頑張って作ってみました💪
オーブンの中で順調に膨らんでいくのを見るのは成功の予感がしてわくわくでした
お菓子作りに意気込んでは失敗ばかりしてセンスが無いと遠ざけていましたが上手く出来て家族にも美味しい！と言ってもらえたのでめちゃめちゃ嬉しかったです！
レシピ公開してくださってありがとうございます！
いゃ〜、作りました❗️
凄く濃厚、ズッシリ食べ応えのある 美味しいマフィンが出来ました😊
いつもありがとうございます
美味しそう😍
チョコチップが、見た目も可愛いです❣️
Disculpe, a que se refiere con harina blanda, es harina de repostería?
チョコチップがガラスボウルの中でカラカラなる音好きです
粉類薄力粉ベーキングパウダーココアパウダーを混ぜる
少し大きめのボールに卵を割る
チョコバター牛乳をレンジにかける(500w 30秒 ×3)
中心から徐々に混ぜ、艶っぽくなるまで
オーブン予熱180℃
全卵を溶いてグラニュー糖を加える
溶かしたチョコのボールに全卵を2回に分けて入れる
生地全体が艶っぽくなるまで
粉類を加える(アーモンドプードルはふるわない)
粉を入れたらさっくり粉っけがなくなるまで
型にながす
180℃25分~30分
ラベンダー味も 食べたいです〜🤩🥳😊
Those are more cracked chocolate cake than muffins. The batter is too watery and won't be as moist since you did not use creaming method. The texture on the muffin top (smooth n shiny) and the cracks are like that of an overmixed cake and will be harder and thick, especially if you the insides are not baked through, and you needed to continue baking longer. Also, you were unable to put chocolate chunks/chips into the batter because your batter is too thin, like those of cakes, not thick like for muffins.
いつも動画参考にさせてもらってます！解説もわかりやすくて、凄く作りやすいです✨ちなみに、卵は事前に冷蔵庫から出して常温にしておかなくても大丈夫でしょうか？
この作り方で作ったマフィン、他のより100倍くらい美味しかった……
色んなマフィンの作り方がある中でこの動画のマフィンが1番好き
これは完全自分の感想だけどお店で売ってるやつより美味しい…😮
ダイソーのチョコは、カカオはいってないから無理ですかね？🥹
結構膨らんでチョコチップの真ん中にあったものが外側に全部いっちゃいました笑どうやったら真ん中にあるチョコチップの位置を保てますか
有料級の動画ありがとうございます！
これ作りたくてダイソーでガラス耐熱ボウル、セリアでチョコチップ調達しまして
バレンタイン試作したところとてもおいしくできて見た目もぷっくりかわいく中学生と高校生の子どもからも大絶賛でした。
さっくり混ぜるコツとか手順の言語化がうますぎるし面白いし初心者の私でも成功できました。最高です。
チョコマフィンじゃなくて、普通のチョコチップマフィンにするには、初めのチョコレートを入れなければいいだけですか？
小さめで2回作ったけどカチカチで食べれませんでした
このバターの分量ならクッキーを作った方が美味しいはず
甘さも足りなくて材料が勿体なかったです
昔のお菓子のレシピは大抵フランス現地のレシピだったので美味しかったな、砂糖たっぷり
洋菓子で砂糖を控えるとバターと小麦粉が勝ってしまって油っぽい小麦粉になるので苦手です
小麦粉とカカオを混ぜる時点で、甘さを感じ辛くなるので止めが正解かも
倍の個数を作りたい時は、倍のレシピでいいですな？
作ってみましたか自分の中ではもう少しチョコが濃厚でしっとりさせたかったです。チョコの味が中途半端でボロボロ崩れたのが残念でした。何が悪かったのか再度挑戦です。カカオ70%使うかカカオパウダーを少し増やすかで濃厚になりそうです。
牛乳って入れてますか？
作りました！
試食後「売れる…」と呟きました^ ^
ありがとうございます♪
コメント失礼します。
6個じゃなくて12個の場合は作れないでしょうか、？😭焼き時間が違ったりしますか❓良ければ教えてください🙏
夫へのバレンタインに作りました。「おいしい！お店の味！」と大喜びしてもらえました。
手順がわかりやすく久しぶりのお菓子作りでも作りやすかったです。ありがとうございました。
初めてマフィン作ったんですけどお店みたいな味になりました😋
生地は1日置いても問題ありませんでした(常温に戻してから)
アーモンドプードルもなしで作りましたが充分美味しいです^^
作りました！！おいしいです！！
絞り袋に入れた方が生地を綺麗に使い切れる＆背の高いカップの場合壁につかず綺麗に仕上がるので面倒くさがったことを後悔しました😂
ボウルの大きさ教えてくれるのほんとに嬉しい
量を半分にして、15センチホール型で作りました。
サクフワで、めちゃくちゃ美味しいです。
また作ります。
バレンタインに作ったら、甘すぎないのに濃厚でず大好評でした!
ミルクプリンや杏仁豆腐が好きなので、そういったレシピもあったら嬉しいです!!
他の動画のお菓子も作ってみます!!
初めまして😊
小麦粉を米粉に換えても作れるでしょうか？
絶品に仕上がりました！
今までなんで上手く作れなかったんだろう…HIROさんのレシピだと美味しく作れます。動画でのご指導、ありがとうございます。