粉なし里芋グラタン#簡単レシピ #野菜レシピ #里芋 #グラタン

「里芋グラタン」

【材料】　　約2皿分
里芋　　　　　　　　　6個くらい
長ねぎ　　　　　　　　1本
豆乳　　　　　　　　　200ml
みそ　　　　　　　　　大さじ1
めんつゆ　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　10g
ピザ用チーズ＆パン粉　お好みで

【作り方】
①里芋は切れ込みを入れて水にくぐらせ、
耐熱容器にふんわりラップをかけたら
レンジ600wで6分ほど加熱。
皮をむいて、粗くつぶしておく。
長ねぎは輪切りにしておく。

②鍋にバターをとかし、ねぎを炒める。
里芋と豆乳、めんつゆを加えさっと煮る。
とろみがついたら、味噌を加え合わせ、火を止める。

③グラタン皿などに移し、好みでチーズをかけたら、
トースターで8分ほど焼いて完成🙆‍♀️