世界で一番おいしいイカの食べ方。イカフライは揚げなくていいのです【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・スルメイカ 2〜3杯
・パン粉 たっぷり
・レモンの皮 1個分
・イタリアンパセリ 大さじ1（みじん切り）
・オリーブオイル 大さじ1
・海塩 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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37件のコメント
揚げないイカフライ、めちゃくちゃ美味しそうです。🦑🤱🐙🤱
イカ大好き！僕はイカフライやイカリングが1番美味いです。
イカ油はねますもんね❣これは良い️🦑
美味しそう❤️
沖縄だとイカ墨汁、イカチャンプルー、イカ墨炒め、天ぷらといったところですかね。
この香草パン粉はいろんなものにかけても美味しそう
肉、魚、野菜などなど
青魚やイカ以外にもハマりそうなやつがもしあれば紹介して欲しいです
今はイカは世界中で日本食ブームな事や領海での乱獲の問題もあって、日本人の庶民の口に入りにくくなってます。
高級魚扱いだそうで、スーパーより割烹などへ売られてるそうですね。
揚げずに簡単美味しい❤なんて最高ですねー
我が家のイカ料理は母（92歳）に昔教えてもらった「リング揚げ」です
片栗粉をまぶしてからあげにし、ウスターソース、砂糖、みりんわ混ぜ合わせたタレに絡めます👍
超絶美味しい😋です
これは！まさにこんな食べ方があったのか！ですね〜！
すぐにやってみたい✨
イカ料理はやっぱりイカリングかな。小さいイカはイカ飯も。後は…ペスカトーレ！😆
明日作ります。明日になるのが待ち遠しい。どうして今までこれを知らなかった? エビでも同じやり方でパン粉焼できますか？若い時と違ってフライものを控えていますが、これなら時々はいいかも。お酒が進みそう。なんか、すごーく得した気分です。有難うございます。
丸のイカであればワタを取っておいて、
オイスターソースと併せて身と野菜を炒めます。
イカフライ好きやけど、油濃くてあんま食えんかったけど、これは、最高ですね🤤VIVA❗イタリアン❗何人❓😓
煮付けですね。水を入れずに酒、味醂、醤油でサッと煮ると最高です。たまに里芋も一緒に。イカも不漁で貴重ですね～今回のレシピも作るの楽しみです。
以前は買い印の包丁だったような
こないだ剣先イカをズッキーニと軽いトマト煮込みにしちゃったよー冷やして食べるのがお好み❤
お素麺や冷たいパスタにもアレンジ可能です。
いつもありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏまた作って子どもと食べます(^q^)毎日動画のメニュー作って夕飯とお弁当も持たせています(^q^)ありがとうございますＯ(≧∇≦)Ｏまた動画と情報よろしくお願いいたしますd(>∇<；)
あなたのレシピは私をお腹が空かせます。非常によくやりました
今日作ってみます～我が家はさっとゆでてレモンとジェノベーゼソースで食べます～トマト添えてイカ版カプレーゼ（笑）
オーブンで出来るのがこの時期ありがたい😊👏
イカのワタ？肝？（私の地域ではゴロ）がない時は、アンチョビペーストで代用してます😊
流石に塩辛は出来ないけど、
味噌マヨ炒めや酢の物に😊
ズボラだけど美味しく食べたい！の私は、業スーの200円位で買えるペースト常備。イカとアンチョビハマってます😋
これ作ろう！
とスーパーを何軒周りましたが生イカがありませ〜ん！
普通のイカリングも美味しいと思っていましたが、これ！イカがふっくらパン粉サクサク!!ソース味でないイカフライ？とーっても美味しかったです❣️こちらの方が好きかも😄 白ワインとよく合いました👍
イカ、大好きなんですが、以前の３倍位するのででも作りたいです😅
真イカは、柚子が黄色くなる頃、塩麹、柚子、輪切り唐辛子で、塩辛です、早く来い来い、冬何しろイカを食べていると幸せなんです、塩麹と言っても、自家製で甘いです😂
オレ、もうこれでいい🤤
オーブンで10分後、イカから水がいっぱい出て、パン粉もびちゃびちゃでした…イカの水分はキッチンペーパーでしっかり取ったんですが…
簡単に作れて、とても美味しかったです！カリカリじゃなくて、しみしみが良いというのも納得です！
暑くない、キッチン汚れない、そしてなんと言っても「おっっいしーっ」レモン🍋たくさん絞って、瞬間で消え去りました！もっとイカ買ってくればよかった。絶対また作ります。いつもありがとうございます。
イカは好物なので迷わず作りました🦑
シンプルですがとても美味しかったです💮
イカの新しい食べ方、勉強になりました❤
レシピ通り作りましたが、イカから汁がかなり出て動画のようになりませんでした。。
アドバイス頂けないでしょうか？？
適量ではなくイカのグラムに対してのパン粉のグラムを提示して頂ければミスらないかもと思いました。
あー、これは完全に目からウロコ級のイカ料理です。揚げ物は家ではあまりやりたくないけど、イカのフリットは大好き。庭のイタパセも活用できて最高です。現在時刻深夜2時ですが今すぐにでも作りたいくらいです、笑。
新鮮なイカだったらやっぱり刺身が好きです。
ぼーっとしてイカを捌いてたら胴の真ん中を切ってしまいました😅
イカを焼く場合、リング状でとそうでない場合とでは美味しさが違う気がします。
イカ飯🦑が好きですが、 フランス🇫🇷なので 和食でなければpaellaが多いかなぁ
よく作るのは刺身か、イカバター焼きにしてます。ストックの冷凍キノコも炒めて醤油少し入れてます。
あら、簡単にできるの感激です。
我が家ではギリシャ風イカフライのカラマリやるんですが、このやり方なら後片付けがメチャ楽そう！
試してみます〜
これは見た目もイカフライじゃありませんよね。よくある香草焼き。魚をイカに置き換えただけに見えます。
フライとはまったく別物かと？
他の魚介類にも応用が効きそうですね！試してみます！
イカの足を刻んで、ポテトサラダでコロッケに！