【カマンベールチーズハンバーグ】チーズと肉汁溢れる大人のハンバーグ！

【カマンベールチーズハンバーグ】チーズと肉汁溢れる大人のハンバーグ！

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

詳しくはコチラ↓
https://note.com/eiji_cook

【カマンベールチーズハンバーグ】
［材料］4人前
◾️ハンバーグのタネ
合い挽きミンチ　300g
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
ナツメグ　少々
玉ねぎ（みじん切り）1/2個
卵　1個
麩　20g
牛乳　80cc

カマンベールチーズ　1/2個
※包めるくらいの大きさに切る。

トマトソース　約300g
ローズマリー　1枝
※ソースが煮詰まり、焦げそうなら水を適量加える。

油　少々

［作り方］
1. 叩いて潰した麩に牛乳を入れ、ふやかしておく。
ハンバーグのタネの全ての材料を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2.タネを4等分に分けてカマンベールチーズを包み、油をひいたフライパンで焼く。（中火弱）

3.焼き色が付いたら裏返して両面を焼き、トマトソースとローズマリーを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
※トマトソースが煮詰まり、焦げそうなら水を加えて下さい。

4.肉の部分に金串やフォークを刺し、透明な肉汁が出れば焼き上がりの合図です。
お皿にハンバーグとソースを盛り付けて完成です！

［ポイント］
1.ハンバーグのタネは粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせておくと、肉汁が流れ出しにくくなります。

2.表面に香ばしい焦げ目を付けてから、弱火で蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。

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