「鶏もも肉のローズマリーソテー」鶏肉の皮がパリパリっに焼けて身はジューシー。密かにシリーズだった鍋に放り込むだけ調理法の最終回です。付け合わせはもちろん、みんな大好き玉ねぎのストゥファートですね！

「鶏もも肉のローズマリーソテー」鶏肉の皮がパリパリっに焼けて身はジューシー。密かにシリーズだった鍋に放り込むだけ調理法の最終回です。付け合わせはもちろん、みんな大好き玉ねぎのストゥファートですね！

「鶏もも肉のローズマリーソテー」

材料：約2人前
鶏もも肉 　　 1枚（約400g）
ニンニク 　　 １片
ローズマリー 1枝
塩 　　　 　 適量
黒こしょう 　 適量
オリーブオイル 15ml

お好みの野菜 適量
カットレモン 1/4個分

1. 鶏もも肉は身の部分に切れ目を入れて両面に塩、黒こしょうをする。
2. フライパンを弱火にし、潰したニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、１の鶏もも肉の皮を下面にして入れる。
3. 上に水を入れた鍋を乗せて、8割方火が通るまでそのまま約20分焼く。
　　途中で野菜を加えていく。（火の通りにくいものから）
4. 鍋を外して強火にして皮にこんがりと焼き色をつける。
5. 焼き色がついたら鶏肉を裏返して約30秒焼く。
6. 鶏肉をお好みの大きさにカットして野菜と一緒にお皿に盛り付けてカットレモンを添えて完成。

作った感想お待ちしてます！

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