【概念が変わる】ポテサラ史上最高のクリーミーさ。”意外な材料“で驚くほど旨い！美味しさを分けるプロのひと手間をぜひご覧ください。#新じゃが#新玉ねぎ が出回る今の時期にもおすすめ！

【概念が変わる】ポテサラ史上最高のクリーミーさ。”意外な材料“で驚くほど旨い！美味しさを分けるプロのひと手間をぜひご覧ください。#新じゃが#新玉ねぎ が出回る今の時期にもおすすめ！

#BPキッチンスクール #成松シェフ #チャプター概要欄

BP KITCHEN SCHOOLシェフ成松がお届けするレシピ動画
ポテトサラダの概念が変わります！だまされたと思ってぜひ一度試して頂きたい、一生モノのシェフレシピ。
普通のポテサラにはなかなか入れない”意外な材料“で極上な味に仕上がります。
電子レンジ調理のコツや、ポテサラの味をワンランク上げる料理人ならではのテクニックも、成松シェフが余すことなくご紹介。
たかがポテサラと侮ることなかれ！主役級のごちそうメニューです。
「新じゃが」や「新玉ねぎ」が出回る今の時期は、旬の素材を使って作るのもおススメですよ。
動画を見ながら、シェフと一緒に作ってみて下さいね

【材料】
さつまいも 150g
メークイン 350g
きゅうり 1/2本
にんじん 20g
たまねぎ（小） 1/4個
ロースハム 4枚
ゆで卵 3個

［調味料］
マヨネーズ 140g
生クリーム 70g
洋からし 小さじ1/2
穀物酢 大さじ1.5
塩・胡椒 適宜

▽ チャプター
●0：56　材料紹介
●1：20　イモ類への火の通し方
●3：16　野菜の切り方
●6：30　野菜の塩もみ
●８：20　卵の切り方のポイント
●11：25　イモ類の皮むき・切り方
●18：38　下準備した材料の合わせ方～完成
●23:10　盛り付け

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