アサリは入れるな！基本の【アクアパッツァ】永久保存版｜イタリアの作り方

アサリは入れるな！基本の【アクアパッツァ】永久保存版｜イタリアの作り方

イタリアのアクアパッツァの基本を紹介しました。
日本ではアサリを加えることが多いですが、イタリアのアクアパッツァはアサリを入れず、水だけで煮出して魚の旨味を引き出すシンプルな料理です。
魚本来の旨味とトマトの旨味が溶け合った、驚くほど奥行きのある一皿。
ぜひ本場のアクアパッツァを作ってみてください。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
材料　1人前
鯛の切り身　2切れ
塩　適量
ミニトマト　6個
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　大さじ2
水　100〜120cc

ーーーーーーーーーーーーーーーー
ファビオ飯公式アプリ📱(↓ダウンロードしてね)
https://yappli.plus/chef-fabio-app
🥗前菜、ドレッシング、魚料理、ブロード等の動画も配信中です！

ーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャプター】
0:00 オープニング
0:17 材料紹介
0:26 アクアパッツァとは
1:56 下準備
3:58 魚を焼いていく
7:05 トマトを焼く
7:22 水を入れる
10:04 アクアパッツァの由来
10:34 仕上げ
11:07 盛り付け・完成
11:21 実食
12:46 基本を知ると料理が楽しくなる
13:10 ファビオ飯公式アプリ

ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
ブカティーニ　https://amzn.to/4tycq3s
リガトーニ　https://amzn.to/4sW5BIV
グアンチャーレ　https://amzn.to/48zzLJM
パッサータ　https://amzn.to/3NRUbXA
ペコリーノロマーノ　https://amzn.to/3PSDVpP
モチアの塩　https://amzn.to/42Btx9S
クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3YwTa6c

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ機材◆
アルミフライパン24cm　https://amzn.to/4hcmyZH
シノワ　https://amzn.to/4hozdsP
ミニトング 18cm　https://amzn.to/3OVgZD2
ジオ 片手鍋 20cm　https://amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン　https://amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj
ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル　https://amzn.to/3J0ci8n

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕
→https://amzn.to/3SBMYKG

【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→　https://amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」

【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→　https://amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」

【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→　https://amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/
◆X(旧Twitter)　https://twitter.com/fabico0101
◆TikTok　https://www.tiktok.com/@chef.fabio

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#アクアパッツァ #イタリア料理 #魚料理