カリカリもっちり！じゃがいもキムチヂミ の レシピ 作り方

カリカリもっちり！じゃがいもキムチヂミ の レシピ 作り方

「じゃがいキムチヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもの千切りにキムチを合わせて卵を絡めて焼きました。外はかりかり、中はもっちり食感でお酒がすすむことまちがいなし！キムチの旨辛い味わいがクセになり、思わずお箸がススみます。

■材料（2〜3人分/20分)
・じゃがいも：1個
・ニラ：1/3束
・白菜キムチ：80g
・小麦粉：大さじ3杯
・卵：2個
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：大さじ2杯
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・ニラは3cm幅に切ります。
・キムチは汁気をよく絞ります。
・卵は溶きほぐし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

■作り方
①じゃがいもは皮をむき、千切りにします。

②ボウルに①、ニラ、小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせます。

③②にキムチの半量、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。

④フライパンにごま油の半量を引いて中火で熱し、スプーンで③を流し入れます。上に残りのキムチ、白いりごまをのせて弱中火で3〜4分ほど焼きます。

⑤まわりが色づいてきたら裏返します。さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら残りのごま油を回しかけ、強火で30秒ほど焼いて完成です。お皿に盛り付け、お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
仕上げにごま油を入れて強火で焼くことで、カリッとした仕上がりになりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61812

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