簡単おもてなし！ローズマリー香るチキンとポテトのグリル【体力回復】

簡単おもてなし！ローズマリー香るチキンとポテトのグリル【体力回復】

ちょっとしたイベントやおもてなしに、これがあればとりあえず何となく形になる！
というスーパー簡単なメニューがあると安心するw
我が家の鉄板はこのローズマリーのチキンとポテトのグリルがまさにそれ。

ボリュームも、見た目も、味も、どれも万人ウケする文句なしの
センターポジションでありながら、超絶簡単！！
これに、サラダとスープ、バゲットでもあればパーティー感出ませんか？

美味しい岩塩があればとても嬉しい。粒マスタードもいいですね。
脂っこいものが苦手な方にも、ヘルシーで美味しい一品です。
年末年始の忘年会や新年会の集まりにぜひ、作ってみてくださいね。

【材料】
鶏もも肉2枚（むね肉を混ぜるのもあり）
じゃがいも（男爵）5個
ニンニク　3片
塩（グリルする前に振りかける用、できれば美味しい塩を使ってください）

＊下味用
オリーブオイル　大さじ3
酒　大さじ2
塩　小さじ1
黒胡椒　適量
ローズマリーの枝　15cmくらいのもの2本
（フレッシュがなければ、ドライでも）

1. じゃがいもは洗って、芽を取り除く
2. 鶏肉は余分な脂肪を取り除いて、少し大きめにカットする
3. 調理用ポリ袋に下味用のオリーブオイルを入れ、カットした鶏肉を入れる。
　　酒、塩、黒胡椒を入れて揉み込んで、最後にローズマリーをカットして入れてさらに揉む。
4. ニンニクをポリ袋に入れて叩いて潰す。そこにじゃがいもも同様にくし切りにして入れる。
　　鶏肉と同様に下味をつけておいておく。
5. 3時間くらい冷蔵庫で置く（一晩でもOK）
6. オーブンは220度 20分くらいでセット(焼け具合は途中でチェックしてね）
7. 天板に鶏肉は皮目を上にして、並べる。じゃがいもも同様に。焼く前に塩を振ってオーブンへ
8. 15分たったら200度に下げて、あと5分は様子を見ながら焼く。

＊オーブンによって焼き加減が変わるので、おうちのオーブンに合わせて時間と温度を微調整してください。
電気オーブンの場合は、一度開けると庫内の温度が一気に下がるので、高めの設定のままで良いかもしれません。

☆食養生豆知識
肉の中でも肉質がやわらかい鶏肉は消化吸収が良く、胃腸に負担が少ない食材です。

＜鶏肉の効能＞
帰経は【脾】

◎帰経とは？
食材が影響する身体の部分
→五臓で表す

◎五臓とは？
肝・心・脾・肺・腎
→具体的な臓器ではなく体で起こっている生理機能のこと

【脾】の役割
食べたものを消化吸収したり、老廃物を排出する働きがあるよ。
脾が弱ると食べたものの栄養を消化吸収できず、 胃腸症状が出やすくなるから、
食欲がない時、 消化不良がある時は【脾】の食材や脾に関係の深い【甘】の 食材で体を補ってね。

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