【鮭ときのこのクリームグラタン】ワンパンで作りやすい！鮭ときのこたっぷりのホワイトソースが絶妙にマッチ♪｜macaroni（マカロニ）

【鮭ときのこのクリームグラタン】ワンパンで作りやすい！鮭ときのこたっぷりのホワイトソースが絶妙にマッチ♪｜macaroni（マカロニ）

「鮭ときのこのクリームグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた鮭ときのこたっぷりのホワイトソースが絶妙にマッチする贅沢なグラタンです。鮭を焼いたフライパンでホワイトソース作りまで完結するので、洗い物が少なく済みます。熱々を召し上がれ。

【鮭ときのこのクリームグラタン】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/150173

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(約250g)
・塩：少々
・薄力粉：少々
・サラダ油：大さじ1/2杯
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1/2パック
・まいたけ：1/2パック

＜ホワイトソース＞
・牛乳：200cc
・バター（無塩）：20g
・薄力粉：大さじ2杯
・コンソメ：小さじ1杯
・とろけるチーズ：30g

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・しめじは石付きを落として小房に分けます。
・まいたけは食べやすい大きさにさきます。
・生鮭は骨と皮を取り、食べやすい大きさに切ります。

■作り方
0:03 1. 生鮭の両面に軽く塩をふって10分置きます。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
0:52 2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を入れます。両面にきつね色の焼き色がついたら一度取り出してグラタン皿に並べます。
1:13 3. 同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒めます。
1:30 4. 玉ねぎがしんなりとしたらしめじ、まいたけ、味付塩こしょうを加えてさらに炒めます。
1:48 5. 全体がしんなりとしたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
1:56. 6. 牛乳を2回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
2:17 7. コンソメを加えて混ぜ、とろみがついたら火からおろして鮭の上にかけます。
2:33 8. とろけるチーズをのせ、200℃のトースターで5分ほど焼き、きつね色の焼き色がついたら完成です。

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