【春のパスタ】# 106 ホタルイカと菜の花のパスタの作り方
# 106 ホタルイカと菜の花のパスタの作り方
【材料二人分】
パスタ 160g
菜の花（1/2にカット） 120g
ホタルイカ 15匹程度
赤唐辛子 １本
塩 小さじ1/2（五島灘の塩を使いました）
粗びき黒こしょう 適量
にんにく（みじん切り） 2片（冷凍保存のものを使いました）
オリーブオイル 適量
【作り方】
1.唐辛子の種を取り除く。
2.ホタルイカの目玉を取り除く（嘴と背骨も取り除くとさらに舌触りが良くなります）
3.お湯に対して１％の塩を入れ、パスタを茹でる。
4.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を入れて火にかける。
5.パスタが茹で上がる30 秒前に菜の花を入れる。（菜の花の大きさで時間調整はして下さい）
6.パスタと菜の花が茹であがったら軽く水分をきり、フライパンに加え混ぜる。
7.茹で汁を加えて塩・粗挽き胡椒をし、味を整えて混ぜる。ホタルイカを加え軽く混ぜる。
編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound