【管理栄養士が提案！】トモズの管理栄養士が、乾燥対策におすすめの「野菜たっぷり味噌豆乳スープ」のレシピを教えます！

【管理栄養士が提案！】トモズの管理栄養士が、乾燥対策におすすめの「野菜たっぷり味噌豆乳スープ」のレシピを教えます！

管理栄養士の木原より「乾燥対策」におすすめのレシピをご紹介！
今回は「乾燥対策」におすすめの「野菜たっぷり味噌豆乳スープ」をご紹介します。

〈材料（2人分）〉
かぼちゃ：100ｇ
にんじん：1/3本
ブロッコリー：1/4個（50ｇ）
玉ねぎ：50ｇ
水：200cc
固形コンソメ：1個
豆乳：150cc
味噌：小さじ2

①かぼちゃ、にんじん、ブロッコリーは一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする
②鍋に①の野菜と水、コンソメを入れて火にかける。
　煮立ったら弱火にし、野菜に火が通るまで5分ほど煮込む。
③いったん火を止め味噌を溶き入れ、豆乳を加える。
　弱火でひと煮立ちさせ、火を止めて出来上がり。

ポイントはここです！
豆乳には美肌に欠かせないビタミンＢ群と新陳代謝を活発にしてくれるビタミンＥが豊富に含まれています。ビタミンＡが豊富な緑黄色野菜たっぷりで美容にも健康にも◎
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