簡単なのにプロの味！！ホタテのクリームリゾット♫

簡単なのにプロの味！！ホタテのクリームリゾット♫

簡単だけどプロの味
ホタテのクリームリゾット

材料

米　　　　　　　　　　　1合
ホタテ　　　　　　　　　5枚
玉ねぎ　　　　　　　　12個　　　　　　　　
ニンニク　　　　　　　1かけ
まいたけ　　　　　　　1/2株
オリーブオイル　　　　大さじ1
豆乳(無調整) 300cc
水(柔らか目がお好みなら)100cc
パルメザンチーズ　　　　30g
★白だし　　　　　　大さじ2
★しょうゆ　　　　　大さじ1
塩コショウ　　　　少々
パセリ　　　　　　お好みで

作り方
1,玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、まいたけは手でほぐしておきます。

2.お鍋にオリーブオイルを加えて、ニンニクを炒める。香りが出たら帆立を入れ焼き目がついたら、玉ねぎを加える。お米をそのままあらわずに加え、1分ほど炒めたら、豆乳を入れ、ホタテを取り出しておく。

3.★を加え、お米が蟹穴のようになっ出来たら都度お水を足し、20分ほど炊く。お米が炊けたら、パルメザンチーズをすりおろして、塩コショウで味を整えたらお皿に盛り付け、帆立をのせ、お好みでパセリをちらしたら完成♫