技術習得パスタ【トマトペーストのスパゲッティ】イタリアでお金がない時にずっと作っていました
濃厚なトマトペーストとアンチョビの旨味が入ったすぐできる絶品パスタ🍝加工品の強みを生かしたイタリアの最強賄いです👨🍳
材料
スパゲッティーニ 70g 1.55mm
トマトペースト 12g
アンチョビ 2ヒレ
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 4g
茹で汁とミネラルウォーターを半々で割ったもの 120cc
EXオリーブオイル 大2
作り方
①1.4％のパスタ湯で1.55mmのスパゲッティーニを６分ゆではじめる。
②フライパンにEXオリーブオイルと潰したニンニクを加え加熱する。
③ふつふつしたら極弱火にしアンチョビを加え余熱で火を入れる。
④トマトペーストを加え香りを出し茹で汁とミネラルウォーターを半々で割ったものを加える。
⑤茹で上げたパスタを加えパセリとEXオリーブオイルを加え素早く混ぜ盛りつける。
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#賄いパスタ #トマトパスタ #トマトペースト
45件のコメント
皆さんはトマトペーストを使った事ありますか❓
ちなみにカルディで購入できますよ😁
アンチョビ入れるときはパルミジャーノは使わないのでしょうか？
6:05 味見のときのこのお顔、最高の説得力です。
旨味が凝縮したトマトペーストと一枚多めのアンチョビでビシッと決まるこのパスタは、我が家で常備している材料ばかりなのでいつでも作れます。アンチョビを余熱でオイルの中に溶かすポイントは、またひとつ勉強になりました 🙂
ファビオさんのおかげでパスタにハマっています！
ファビオさんのようなカッコいいアルミのフライパンの購入を検討しているのですが、おすすめのメーカーや大きさなどありましたらおしえていただきたいですよろしくお願いいたします！
アラビアータが1番好き！
初コメントです！
カゴメのトマトペーストを使いました。少しペーストを炒めすぎたのか酸味が飛んで甘さが増してしまい後で少しケチャップ足しました涙
油を育てて熱で理想の味に熟成させる、これほんと難しい。酸味と甘味のベストバランスを狙って再チャレンジしてみます！
初めまして。
手軽なのにこんなに美味しいのか
と感動しました。
旨味は申し分なかったです！
鼻から抜けていくような軽さのある香りを足したい場合、
何を足せば良いでしょうか？？
説明上手です。
押し付けがましさや力説することない所がいいと思います。
超簡単絶対やるー
カゴメのトマペーとどう違うんでしょうか？
いつも素敵な料理を教えていただきありがとうございます！
ずっと得意な料理がなかったのですが、このパスタに出会ってから1番の得意料理&絶品料理になりました！
また、このレシピで彼の胃袋も掴む事ができ、今度結婚する事になりました！
ファビオさんには感謝感謝です🍝
トマトペーストを使って作る料理を探していました。
とても手軽にできたので、別のレシピも作ってみたいと思います。
いいレシピのご紹介ありがとうございます。
ファビオさんのレシピをいくつか試してみて、自分や家族の口に合うのがわかったので
チャンネル登録もさせてもらいました！
今日、弟とカルディに買い出しに行ってさっき二人で作って食べました！とても美味しくできました！まだまだ上達しそうなのでちょくちょく作りたいと思います。
最近二人でファビオさん見ててハマっているので他のパスタもやってみます！
このレシピ見ながら3人前作りました！概要欄の分量通りの水入れたのですが、少し水分多かったのはに詰めるのが足りなかったからでしょうか？
塩味が思ったより効いててキレがあって美味しかったです！
さっき初めて作ってみたんですけど、めちゃくちゃ美味しかったです！
アレンジでブラックオリーブ、ナスを追加してみたんですが、イタリアンパセリのアクセントも加わって最高でした〜✨
この動画で初めてムッティトマトペーストの存在を知りました。いいものを紹介してくれてありがとうございます😍😍
添加物もないし、家族みんなにおすすめします！
最後にお皿にソースをすすった跡が・・！！
ファビオさんの普通の男子っぽいところにキュンとしました。笑
ソースは美味しいから残したくないですもんね～♪
今まで作ったトマトパスタの中で1番簡単でしたし、1番美味しかったです！
今日トマトペースト買ってきたんですが、マジで美味かったです
パスタ作り苦手だったけどたまたまこの動画に出会って、初めてアンチョビ買って作ってみました！ソース、気が狂うほど美味しく、もう知る前には戻れません。ありがとうございます
今食べ終えました！
シンプルなのに滅茶苦茶美味い🙋
こういうのって市販のママーのミートソースでニンニクと一緒に炒めたりしてもいいんですか？
ファビオさん効果なのか、近くのカルディでトマトペースト売り切れてました😂
トマトペースト買いました！！
余っていたアンチョビペーストで作ってみました。トマぺパスタ、想像してたよりも濃い色で驚きました！
今回はカブの葉と大葉で。次はパクチーと桜海老、フライドオニオンで作ってみようと思います。
いつもワクワクする動画を届けて下さりありがとうございます^ ^
ファビオさんこれ美味い、んで、あえて具材も入れるとしたら何がオススメですか？
これマジで２日に一回作ってます！イタリアンパセリは使ってないですが…
ケチャップはちがうんですかね。
トマトペースト超使える。アンチョビはオイルに溶かす。なるほど〜
Looks great. But, I do not know any Japanese language…
アンチョビの使い方がよくわかっていません…
油付されてるやては、油はよくきったほうが
良いのでしょうか…？
トマトペーストのチューブの潰れ方から普段から使ってる感じがにじみ出てきてる感じがしていいですね
ファビオ先生かっこいいです🫶🏻🩵
レシピ通り作ってみて、とても美味しく出来ました。ありがとうございました。
質問なのですがアンチョビはアンチョビペーストでも代用が利きますでしょうか？
簡単に手に入る物で、教えてもらえるのが1番ありがたいです。
トマトペーストってどこでうってますか？
何故 ファビオ なのですか？
いつも参考にさせていただいています。今回のアンチョビを使ったこのパスタ、本当に美味しかったです。ファビオさんが言われる通り、毎回作ってトマトペースト、生クリーム、水分量の割合など、経験値がどんどん向上しています。感謝です。私も若い時、ボローニャ、パルマ、マラネロ、トリノ、ミラノへよく仕事で訪問してたので、今となってはあの時代にもっと食を楽しんでおけばよかったと悔やんでいます。
muttiのトマトペーストはイオンでも販売されており、購入し易くなりましたね。
これ作って見たけど食べれば食べるほど美味しく感じて箸が止まらなかったです！！絶対また作ります！けどトマトペースト入れて混ぜる時に油跳ねが凄いのでそこだけ注意ですね
作ってみたら簡単でかつ美味しかったです！いっぱい作ります！
1.55のテフロンだとディベッラですね
Will it also taste good with sardines?
ド貧パスタでホールトマト1/5くらいで作ってるので参考になる
アンチョビもっと使いこなしたい！
最近ふぁびおさんの影響かKALDIで売り切れたと思ったら近所のイオンで大量に売っていてびっくりした。とりあえず2本買ってきた。