スペアリブ 煮込み

スペアリブ 煮込み

スペアリブをコトコト煮たら、肉から旨味があふれ出てきてウットリする風味に仕上がります。　柔らかいー！
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【スペアリブ 煮込み 作り方】
１、スペアリブの肉面に包丁で切れ目を少し入れておく。
２、１を鍋に入れ、もろみ、ネギ、ニンニク、炒りゴマ、ごま油、砂糖、日本酒、醤油、くるみを加えて30分置く。
３、フタをして弱火で1時間煮る。
４、煮ている最中時折鍋をゆする。

【材料】
・スペアリブ：4片（270g）
・おろしニンニク：1片分
・ごま：小さじ1
・くるみ：小さじ1
・もろみ味噌：10g
・ネギ：3g
・砂糖：小さじ1
・醤油：10cc
・日本酒：80cc
・ごま油：小さじ1

【メモ】
・唐辛子を入れてパンチを出しても良いですね。

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