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    俺の『極 炒飯』。コレが1番しっとりパラパラで断然旨い



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    『極 炒飯』の詳しい作り方はこちら↓

    材料(1人前)
    熱々のご飯　1杯(180g~200g)
    ごま油　大さじ1/2
    鶏ガラスープの素　ふたつまみ
    サラダ油　大さじ1/2
    豚バラ薄切り肉(1cm幅に切る)　60g
    砂糖　小さじ1
    料理酒　小さじ1
    醤油　小さじ1
    卵(溶いておく)　1個
    長ネギ(微塵切り)　1/4個
    味の素(お好みで)　4振り

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    43件のコメント

    8. @suzumenonyanko on

      ちょっと待って。
      だれうまさん、途中から日焼け度が明らか濃くなってね？ｗ

      炒める前のご飯をゴマ油でコーティングしてしまうってのは、ハッとさせられました。。。

    11. @ケンケン-b3g on

      旨そうなので絶対作ります😊
      お碗を開けた時の…
      これだけ感のビジュアルが
      もうちょい食べたくなる食欲増幅効果産み出しますよね❤

    13. @r.i110 on

      私も黒チャーハン大好きです‼️
      お店には置いてある所が少ないですが、メニューにあったら必ず注文します♪
      家で作っても、なかなか美味しく出来ないので、レシピあげてくれて嬉しいです😊

    14. @料理ずき on

      久しぶりの極みシリーズですね👍今回は極み炒飯めちゃくちゃ良いですね👍去年は極み卵炒飯でしたが今回は、ちょっと変わった炒飯を紹介ですね👍1年前の本気の炒飯や痩せ炒飯、鶏もも焦がし炒飯に、黒うま炒飯も有りましたがどの炒飯作りましたがめちゃくちゃ美味しかったですので是非今回の極み炒飯を作ってみようと思います‼️トッピングに紅生姜や葱、具材に市販のチャーシュー入れてみても良さそうです

    19. @Pappapalapapa on

      作りましたがすごすぎる。
      人生で圧倒的に1番パラパラなチャーハンできました！！！！おいしすぎて飛んだ
      今度はエビもいれてみる

    23. @marcheまるしぇ on

      そうか！ゴマ油でご飯を先にコーティングするから 卵は先に炒めても大丈夫なのか！

      パラパラにするために🍚に卵を絡ませて炒める事ばっかりしてた

      これは嬉しい動画！

    24. @山椒200X on

      炒飯失敗する人って、動画でも言ってるみたいに油の量が少なすぎるんだよね。
      それを気を付ければ別に先に油を混ぜたりしなくてもいいよね。
      卵を先混ぜする人もいるみたいだけど、それも油の加減や火の加減ではぼそぼそな炒飯になるよね。

      ただ、ごま油は若いうちはいいけど、胃にもたれるから本来は香り付けに最後に垂らすくらいが丁度いいんだよね。
      まぁ、動画の彼くらい若い方ならいいかもね。
      本当に簡単なパラパラ炒飯の作り方動画私もあげてみようかな。

    34. @user-lw3kw8kd2o on

      ですわねwww
      炒飯いつもベチャッとさせてしまって苦手なんだけど、このレシピは作ってみようと思います！

    35. @さんシマ-w8v on

      黒チャーハンは金沢の名店のシェフが衝撃を受けて自分の店でもレシピ作ってやってたな何処から参考にしたって言ってたっけな。

    37. @獣電戦隊リョウリュウジャー on

      だれウマさん、こんにちは！！
      なんか極チャーハンは、思ったより、色が全然違うし、見た目は、味濃そうなんだけど、美味そうに見えるよね👌。黄色めなのかと思った。

    40. @彡-p4n on

      作りました！！動画がとても分かりやすくて上手く作ることができました; ̫ ; ご飯を入れるタイミングが遅くなってしまったので次作る時は気をつけたいです！

    41. @ささみブロッコリー on

      勉強になりますね😊パラパラにするにはフライパンに入れるゴマあぶらを多め、とうきのさらに炊きたてごはんにゴマあぶらを入れよくかきまぜる、タマゴ1個を入れ又よくかきまぜるんですね😊おぼえておきます。😊

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