【ささみとマッシュルームのクリーム煮】20分くらいでお家がビストロに♪

【ささみとマッシュルームのクリーム煮】20分くらいでお家がビストロに♪

ささみとマッシュルームのクリーム煮の作り方を紹介します。簡単なのに、本格的に見える、ちょっとお得なレシピです。フレンチのテクニックを使った簡単なレシピで、しかも早い、安い、うまいと三拍子そろったレシピになります。マッシュルームの旨味とあっさりとしたささみがヘルシーなお料理です。お子様にも喜んでもらえると思います。
意外ですがこのお料理、ご飯ととても合いますので、ぜひお試しください。

もともとはフランス料理のフリカッセドプーレ(fricassede poulet)というお料理を少しアレンジしたものです。
フリカッセ(fricasse)とは、クリームなどを入れて白く煮込んだお料理。
プーレ(poulet)は鶏肉です。

（作り方）
玉ネギはみじん切り

マッシュルームは4つぎり

ささみはスジを取り、２センチ幅くらいにカット

ささみに塩をふり、カレー粉をまぶす

フライパンでささみを片面２分ずつ焼く

ささみをフライパンから取り出し、フライパンを洗わずにそのまま玉ネギとマッシュルームを入れ、軽く炒める

ささみを戻しいれ、クリームを入れる

３分ほど煮る

塩胡椒で調味して出来上がり

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