【ワンパン パスタ】料理人が教える絶品きのこスパゲッティの作り方

【ワンパン パスタ】料理人が教える絶品きのこスパゲッティの作り方

■きのこスパゲッティ

【材料1皿分】
・キノコ　　　　120g（お好みのもの）
・パスタ　　　　100g（9分ゆで）
・ニンニク　　　10g
・バター　　　　10g
・オリーブ油　　大さじ3
・輪切り唐辛子　少量
・水　　　　　　400g（ml）＋α
・塩　　　　　　2g
・醤油　　　　　小さじ1
・刻みのり　　　適量
・塩コショウ　　適量

【作り方】
① キノコの石づきを除き、バラバラにほぐします
② フライパンに油を引き、中火でキノコを炒めます
→焼き色が付いたら、塩胡椒をして取り出す
③ ニンニク、唐辛子、油を加えて弱火で加熱
→ニンニクが薄く色づくまでじっくりと
④ 水、塩、醤油を加えたら中火にして沸騰させます
⑤ パスタを加えて沈めたら、袋の表記時間通り茹でます
　(麺同士がくっつかないように必ず混ぜる)
⑥ 味見をしてキノコを戻し、バターを加えたら混ぜて、盛りつけたら完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ