タコとセロリのサラダ
前回の動画から期間が開いてしまい申し訳ありません💦
◾️材料◾️
〜タコを煮るための材料〜
茹でタコ 270g程度
玉ねぎ 1/4個程度
セロリなどの香味野菜 適量
ニンニク 1片
黒粒胡椒 10粒程度（無くてもOK）
オリーブオイル 大さじ3程度
塩 適量
水 タコがしっかり浸かる程度
〜サラダの材料〜
煮上がったタコ
セロリ 15cm程度
玉ねぎ セロリの1/3程度
ブラックオリーブ 5〜6粒程度
グリーンオリーブ 5〜6粒程度
レモン汁 レモン1/4個分程度
オリーブオイル 30〜40ml程度
塩・胡椒 適量
◾️チャンネル登録はこちらから◾️
https://www.youtube.com/@Chef-Ochiai
プロの味が最速でつくれる！落合式イタリアン 好評発売中です♪
https://www.diamond.co.jp/book/9784478118511.html
8件のコメント
落合シェフのタコとセロリのサラダ。とてもとてもお世話になった人の得意料理で、何度も食べさせてもらいましま。すごく美味しかったんです。その人から「落合シェフのレシピ本は本当に役立つから」といって教えてもらった本を自分も買いました。その方は亡くなってしまったけど、その本は今でも我が家の定番になっています。だからシェフのレシピはその人との絆です。いつも感謝しています！
シェフ タコって手間暇かけて美味しくなるんですね😊画面越しにお鍋の良い香りが💖
今までタコは薄切りや細かく切って野菜に乗せて食べるくらいで、このようにしてサラダにするのを初めて知りました😳下準備に少し時間がかかるようですが、その分とても美味しいそうですね😊❤
今度チャレンジしてみます。
レシピのご提供ありがとうございます。是非にもやってみます。やはり、サラダの酸味にレモンを使う為、タコとの相性が抜群にいいのですよね。
やはり、ドレッシングと言えば、塩→ビネガー（今回はレモン）で混ぜて、その後オリーブオイル。（朝イチでも語られていた手順の必達条件ですね）
私は落合シェフのファンで、レシピ本は３冊所持しており愛用しています。
その中のレシピでも「マグロとアボカドのサラダ」は絶品レシピで、おもてなし料理で登場しています。今回のタコ料理もレパートリーの１つとして身に着けます！
今後もレシピのご提供をお願い致します。応援しております。
このレシピは忘れられません
本を読んで何度も失敗して
柔らかくできた時は感動しました
動画で見れるとさらにわかりやすいです✨
成功率が上がりそうです👍️
落合さんの動画が好きなときに見放題なんて恵まれた時代がきました。
気が向いたらでいいのでまた投稿をお願いします🙇🏼♂️
これならうちでも作れそう！