【初心者歓迎】型不要でコネずに簡単！もちふわっはちみつバターちぎりパンの作り方！
【材料】
⚫︎パン生地
イースト（金サフ）：3g
水：130g
砂糖：30g
無塩バター：30g
強力粉（春よ恋）：200g
塩：3g
⚫︎はちみつバター
バター（焼き上げ用）：30g
はちみつ：30g
【レシピ】
①生地作り:
ボウルにイースト、水、砂糖を入れ、溶かした無塩バターを加えて混ぜる [02:22]。
強力粉と塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる [03:12]。
②一次発酵とパンチ
40度で10分発酵させ、生地をパンチする（端から中心に20回折りたたむ）
さらに10分間発酵させる、再度パンチする [04:58]。
さらに30分間発酵させる [05:37]。
③生地の成形
発酵した生地を9等分にカットし、丸めて形を整える [06:49]。
④最終発酵
9個の生地を天板に3×3に並べ、40℃で40〜50分間発酵させる [09:24]。
⑤はちみつバターの準備
発酵中に、柔らかくしたバターと蜂蜜を混ぜて蜂蜜バターを作る [09:30]。
⑥焼成と仕上げ
オーブンを180℃に予熱し、予熱中に生地にはちみつバターの1/3を塗る [10:21]。
180℃で18〜20分間焼く [10:43]。焼きあがったパンに、残りのはちみつバターを塗って完成 [10:55]。
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【その他】
ジャムおにいとバタおパン系兄弟チャンネル
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ジャムおにいのTikTok
@sousu312
ジャムおにいのインスタ
https://www.instagram.com/jamoni08131/
【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい#bread #cooking #料理 #簡単レシピ #おうちパン
26件のコメント
メロンパンの動画消されてる？
とっても美味しそうー！
美味しそう❣️確かに16個丸めるの大変だから9個が良いかも。一つのボリューム感もいい感じです。
ジャムおにいのパンレシピはほんとどれも美味しい🥰ナッツ系にドライフルーツのパン大好きなので作って欲しいです❤
高校で料理習ってていつかパン作りしてみたいなと思ってて昨日人生で初めて塩パン作ってみたんですけど形作るのがすごく難しくて、でも一つだけ綺麗に形作れたので嬉しかったです！！またリベンジします！
抹茶系のパン作ってほしいです！
あと前ショートであがってたチーズ食パンがめちゃくちゃ美味しそうやったのでレシピ知りたいです！！
見るからにもちもちで美味しそう…バターロール大好きなので待ってます！イースト3％とかのレシピもあって、なかなか作る気にならないので…
絶対美味しいよね😋
今日初めて作りました！
材料も少なく簡単でとっても美味しく家族にも好評でした！
パン🍞作りにハマりそうです！
こんにちは♪
美味しくパンが焼き上がった経験がなかったんですが😓
もう一度チャレンジしてみよとチャレンジしたら！
すっごく簡単で初めて美味しくできました😊
今後も動画楽しみにしてます🥹
いつも拝見させて頂いております！
前はよくパン捏ねてましたが、最近忙しく中々出来ていなかった所にとても美味しそう且つ子供達も大好きなハチミツを使用したレシピがUPされたので、今現在パンチしております😊
美味しそうなレシピばかりで見るのが毎回楽しみです！
応援しております〜！
甘くてふわふわのパンが食べたい！でもはちみつは苦手だし…と思って、メープルシロップに変えて作ってみました！
とーっても美味しかったです！ジャムおにいさんのレシピ、本当に作りやすいです！
はちみつバターにちょっとだけ塩混ぜても美味しかったです〜いつもレシピありがとうございます🍞
作ったら柔らかくて優しい味のとても美味しいパンができました🥰また作ります！
こねないこね方ですが微妙にパンチの回数と時間が違うのは意味ありますか。特に全粒粉で健康的激うま本格カンパーニュの作り方はパンチの回数も20回１０回と違ってます。これは泡を消さないためでしょうか
都是日文，也沒有中文食譜很可惜
生地が混ざらずパサパサで捏ねてやってみたんですけど1次発酵の前ですでにカチカチでした、水を足したりしましたが、。何がダメだったのですか？アドバイスください！😢
生地がベタついていた場合は、粉を足した方がいいですか？
人生初パン🎉
手でこねないのにこんなふわふわの美味しいパンが私でも作れて感動！天才レシピ🩵リピします！
なんでみんな作れるんだろ😢
パン作るの向いてないのかな…😢
自分用 発酵など120分
作ってみました🎵
柔らかくて、美味しくできました🎵
本日、５時起きで焼きました。
朝食時のパンを食べるのに、集中力のない次男が、おかわりをせがむほど好評でした🎉
工程も楽で、ノーストレスで作業できました✨
ありがとうございます😊
はちみつバター😍❣️これは作りたい‼️
ちなみに翌日になっても、もちふわですか❓
ちぎりパンって、１回出食べきれないから、
どうかなと思って😅
教えて頂ければ嬉しいです😊
オーブンレンジを買い替えたきっかけでパン作りを始めた初心者です。これを作ってみたのですがめちゃくちゃ簡単でおいしかったです…!
初心者だから、何℃のお水でやるべきとか、何度でどれくらい発酵すべきかの数値がはっきりしてて助かりました!
今後もあげていただいた他のパンレシピをやってみたいと思います～!
フワフワ甘くて美味しいパンができました！
こねなくていいので、ジェルネイルのままでも大丈夫でしたよ