【明太子をいるっだけでパスタがてげうめなっど〜！】明太子クリームパスタ
皆さんどうもこんにちはたべるな チャンネルのみっちゃんです今日のお料理 はですね明太子クリームパスタを作って いきたいと思いますあの家庭でも簡単に できますので真似してみるかいなー明日ね 晩飯食べてみるかいなって思われた方です ねチャンネル登録高評価よろしくお願いし ます それでは始めます それではですね 材料の説明をしたいと思いますまず最初に スパゲッティですえっと今回1.4mmの ものを用意しました自分の好みで大丈夫か と思いますでソースの材料です 牛乳が100cc生クリーム明太 子ですね明太子はですねあの 業務スーパーとかに行ったらあのもう明太 子だけですね塊じゃなくてこういう状態に なったのが売ってありますなかったらです ねあの普通に明太子を買って 皮だけ 川の中から卵だけをそいでもらえればいい かと思います20gですでバターが20G でこれはトッピングですねお 好みで3枚ぐらい刻みましたあとパスタを 入れる時の 岩塩ですね一応10gです1Lのお湯に 対して10g 程度を入れたらちょうどいいかと思います それでは作っていきたいと思います ちょっとわからないあの分かりやすいよう にですね説明できるように今日はうちの 主人のシェフに教えてもらいながら 素人の私が作っていきたいと思いますので はい最初にじゃあ 必ずパスタをですねあの作る時の 鉄則ですね 必ずソースから作って出来上がってから麺 を湯がきます 麺を湯がいて置いとかないでくださいこれ おいしい秘訣なのでそれでは最初にソース からですねはい水曜日でいいですかはい じゃあ最初はどれから [音楽] 液体を入れます 牛乳あのワイあの 温まったフライパンにですね 牛乳と生クリーム入れますでバターを入れ ていきます 沸かしてください ねバターが溶けたらちょっと 沸騰させてとろみが出るようにしますね ちょっと [音楽] 煮詰めるような感じにしていきますこんな 感じですね ちょこっとだけ煮詰めるような感じでそう したらですね 木を切って 必ずここポイントで 火を切ってから明太子を入れてください 火がついたまま明太子は入れないで くださいね はいこれでOKですいいですかこんな感じ ではいこれでいいそうですそれでは麺を 描いていきますこちらですね 2リットルのお湯を沸かしてますこれはで 2リットルに対してなので塩は20gです 外苑ですね入れていきます はいじゃあパスタをこれラップに沸くん ですかこの麺は4分半だそうですまあ パスタの 袋とかに書いてありますのでその通りにし てもらったらいいかと思いますたっぷりの 茹でですね 湯がいてくださいそれではそろそろ 茹で上がりましたのですねソースと和えて いきたいと思います プレイに入れますね ソースの方に はい麺を入れました 麺を入れたら 沸かしていきますソースをまた [音楽] 生えてきましたどうですかねこのぐらいは こんな感じでいいですかはいそれでは 出来上がりましたお皿に盛り付けたいと 思います はいそれでは盛り付けて こんな感じですね ソースがもったいないのでゴムベラで きれいに取ってくださいね それでは青紫蘇を トッピングして 食べるとオリジナル 秘密のカレーがオンラインショップで 販売中です 是非食べてみてくれりゃーい 詳しくは 概要欄をご覧ください 明太子クリームパスタの 完成です どうでしょうか こんな感じで私はですねこれにですね ブラックペッパーかけるのが大好きです 思いっきりかけて食べます 途中でちょっとほら若い子はいいけど 私たちの年代になったら 胃が乗ったり来るのでそういう時は味変で レモン汁を絞って食べたりもします ものすごく美味しいですこれが明日です ちょっとずつ作って1回唇6回子供達も 好きそうや赤いで作ってみるかい思われた 方はですねチャンネル登録高評価よろしく お願いします [音楽]
皆さんどうもこんにちは。
タベルナチャンネルのみっちょんです。
今日のお料理は「明太子クリームパスタ」を作っていきたいと思います。
家庭でも簡単にできますので、
真似してみようかな！
明日の夜ご飯にでも飯食べてみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
それでは材料の説明をしたいと思います。
まず最初にスパゲッティーです。今回、1.4ミリのものを用意しました。
自分の好みで大丈夫かと思います。
ソースの材料
牛乳100cc。
生クリーム100cc。
明太子、明太子はですね、業務スーパーとかに行ったらも、明太子だけ固まりじゃなくて、こういう状態になったのが売ってありますが、
なかったら、普通に明太子を買って皮の中から粉卵だけを削いでもらえればいいかと思います。20グラムです。
バターが20グラム。
青じそを好みで3枚ぐらい刻みました。
あと、パスタを入れる時の岩塩ですね。10グラムです。
1リットルのお湯に対して10グラム程度を入れたらちょうどいいかと思います。
それでは作っていきたいと思います。
ちょっと分からない分かりやすいように今日はうちの主人のシェフに教えてもらいながら、
素人の私が作っていきたいと思います。
最初に必ずパスタを作る時の鉄則ですね。
必ずソースから作って出来上がってから麺を湯がきます。
麺を湯がいて置いておかないでください。
これはおいしい秘訣なので。
それでは最初にソースからですね。
液体を入れます。
温まったフライパンに牛乳と生クリーム入れます。
でバターを入れていきます。
沸かしてください。
バターが溶けたらちょっと沸騰させてとろみが出るようにしますね。
ずっと強火でちょっと煮詰めるような感じにしていきます。
ちょこっとだけ煮詰めるようなような感じで。
そうしたらですね。火を切って必ずここポイントです。
火を切ってから明太子を入れてください。
火が付いたまま明太子は入れないでくださいね。
はいこれでOKです。
それでは麺を湯がいていきます。
2リットルのお湯を沸かしています。
2リットルに対してなので塩は20グラムです。
岩塩入れていきます。
（パスタを何分沸湯がくんですか？）
この麺は4分半だそうです。
パスタの袋とかに書いてありますので、その通りにしてもらったらいいかと思います。
たっぷりのお湯で湯がいて下さい。
それではそろそろ茹で上がりましたので、
ソースと和えていきたいと思います。
麺を入れました。麺を入れたら沸かしていきます。
沸いてきました。
それでは出来上がりました。
お皿に盛り付けたいと思います。
それでは盛り付けてこんな感じですね。
ソースがもったいないので、ゴムべらできれいに取ってくださいね。
それでは青じそをトッピングして、
明太子クリームパスタの完成です。
どうでしょうか。
私はブラックペッパーをかけるのが大好きです。
思いっきりかけて食べます。
若い子はいいけど、私たちの年代になったら胃がもたれるので、
そういう時は味変でレモン汁を絞って食べたりもします。
ものすごく美味しいです。
明日にでもちょっと作って食べてみようかな！
子供達も好きそうだかから食べてみようかな！
って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。
【材料】
スパゲッティ････100g（1.4mm）
牛乳････････････100cc
生クリーム･･････100cc
明太子･･････････20g
バター･･････････20g
青じそ･･････････3枚
岩塩････････････10g（1リットルあたり）
※岩塩は麺を湯がくときに使います。
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