【250万回再生人気レシピ】料理研究家コウケンテツ流！柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方

【250万回再生人気レシピ】料理研究家コウケンテツ流！柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方

[音楽] のもども皆様お元気でしょうかコウケンテツでございます えー今回は [音楽] 第二なんかな聞きにくいずリーズナブ お手軽な画角の日筋肉を使ったおいしい料理をご紹介するコーナーでございます 僕はあのメニューを考えながらスーパーに行って弾きにこうちょっと買いに行ったん ですね 支度をしようと思いまして ていきましたらね スーパーに入った途端に山盛りの これがあるんです 色艶も 聞こえまそうといいいい音 ということで今日は吹き肉とピーマン ってなるともうあれしかないじゃないですか [音楽] p 6肉詰め 今回の肉詰めの最大のポイントが えっ よそ道どんな斜め上から撃っちゃう でございます [音楽] ん ピーマン今日はなんとなく5個ぐらいをしていますご6個ぐらいかなと思うんですけど ね 早速大ポイントです 切り方 今回注目してください ピーマンの肉詰めの最大の悩みが ピーマンからお肉がはがれてしまうよく聞きます 今回の私の方法はもうね剥がれようのない肉詰めを作っていきます 第た皆さん横半分に切る方が多いと思いますちょっとふねふねのような それかも横縦半分 ぐらいかなと思うんですが私やり方見てください まず このヘタの部分からちょっとちっちゃいこういう果物ナイフ的なもので十分いいんです がこれでちょっと切り込み入れてきます 空間で笹 むろりと やります で 横に倒してどう着るかというと ななめ斬ります これ 斜めに行きますよこれぐらいのか飛び みんな方に出てきます これを その後ろかな 親指でワンプッシュ このたねーたねとこの音は他の方って言う 何かしらの栄養素があるらしいんですよ でこれあの場合によっては出て食べても大丈夫ですし場合によってこれすごく 料理に使う方もいらっしゃるんでこの は他の部分と出っ張りを残すことがすごく大事なんです この斜めがポイントなんです [音楽] 7年 これが私が最初の冒頭で言いました えっそのそんなな銘苅ちゃう という切り方 これ本当に理にかなってますあとで焼く時わかりますけど たっぷり お肉詰めれるというのと剥がれないです あとは粛々と聞いていきます こちらも合挽き肉でございます様ねぎー あゆ駅に行くと豚番手に化ける美人ギリーした玉ねぎともボールに 室にくいれていますお塩 で材料もシンプルなのでもう全部一気に混ぜちゃいます 卵全卵 でここで 小麦粉をちょっと入れてほしいですねこれがちょっとつなぎになります 非常に旨みを閉じ込めてくる 甲賀郡こともこれを ちっ 握っていきます このあたりは シュウマイで シュウマイ作らせてもらった時と同じような やり方等ございますねっ チョコを握る位 これをだっていう不広げて 手早く混ぜます しっかり混ぜてちょっとお肉が白っぽくなってきました のタマネギと 卵 赤身と脂身はしっかり混ざってるという合図でございますのでしっかり 油該当低い五線を聞く これぐらいまでしっかり混ぜてください いよいよ ピーマンに詰めて焼いていきます このは他のところにこう詰めていく感じですね いいですか love 第一陣 これをしっかりこのは誰に絡むように ぎゅっとまず詰めてください ここにこうしっかりこう絡むことによって剥がれようがない 2クール目になります 四白を支援とこグッと来てるぐらいね しっかり詰めてくださいここで最後にもう一つ 42人寄せてこれとって蓋をするようなかといっ ケッちょっととちょっとだけもりっと寝るぐらいの方がいい 食べ応えもあっていいと思いますよ こういう関数 いかがですか てくださいこのこんもり ね こんもりですただ これぐらい今モリーためを機に詰めないと焼くときにや焼き縮みがありますので ポロッと取れちゃうんですよね そういう意味でもしっかりこれぐらい詰めたほうがオススメです チョコ スイーツみた ねっ これお肉の芽の上にも油をひいているのでしてます 焼いていきます お尻と思う 今後に入ってますよ 横に切ってお船形にして タネを詰めていく方は剥がれないように小麦こうね ピーマン内側に来振ってから 陸を詰めると思うんですけど正山の作業がちょっと手間だというのとそれでも意外に 剥がれやすいんですよねお肉板 このやり方だとホント剥がれないんですよ ではちょっと見てみますね 平見 いい感じ これを コロッとかをします [音楽] っていう感じよっ そこにコロッとかをしてピーマンの図面を焼いていきますね ポロッと豚両サイドコロンとを焼いて香ばしく焼いて奄美を 引き出していきますそうすると p まぁも美味しくいただけますかね 今をこんがりと焼いたら 水を 入れて蒸し焼きにしていきましょう では応答します ああいい感じでございます ふっくら重心 [音楽] ゴロゴロ持っていきます [音楽] 肉感あふれる [音楽] 女子 で渡部 もう簡単 お醤油 みりん お酒に 片栗粉を入れて 最初に入れても簡単にとろみをつけます なぜ分 でこのあの論文なようれとかあったらサッと拭いてください 軽く僕も吹いています油にも肉の旨味がございますからですね フライパンの家族がこそげ取るよ旨みを oc 感じですね follow ととろみでつきました ああいいですよかです 最高 はい完成しましたジューシーな肉感あふれる剥がれようがない ピマンの肉詰め c 9分が観光 [音楽] それではいただきます [音楽] 5や最高ですね 水いつもの パンパンパン よりも [音楽] 4を [音楽] ふーん 肉とピーマンのジュースるっ もうあふれゾーンになった今 [音楽] これです 斜め もう斜めです ピーマンの肉詰めがこれから 約面積の広いたっぷり 金も入る 剥がれようがないんですよちょっと蒸し時間が長すぎるとやっぱり肉の焼き日3時がと 焼き縮みがどんどんどんどんで店 思った貼れやうことはあると思う 牛時間がて気を付けて下さい z ピーマン色見た見に行くの状態見てチェックは きっちりやってくださいねタイムまでご視聴ありがとうございました そしていつもとの公表カーンどうチャンネル登録もよろしくお願いします それでは see [音楽]

ひき肉isリーズナブル！シリーズ第2弾！

▼豚ひき肉とチンゲンサイで作るデカそぼろの中華風うまみ炒め

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:19 調理開始
08:55 試食

■はがれようがないピーマンの肉詰め
【材料】
・ピーマン（大）：５～６個
・サラダ油：大さじ１
●たね
・合いびき肉：２５０ｇ
・玉ねぎのみじん切り：１/２個
・卵：１個
・小麦粉：大さじ１
・塩：小さじ１/３
●たれ
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ２
・片栗粉：小さじ１/３

【ポイント】
もはやジュース

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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