シャインマスカットと生ハム、ブッラータのサラダ | ZUPPANIANのレシピ | ZUPPA SHINONOME

シャインマスカットと生ハム、ブッラータのサラダ | ZUPPANIANのレシピ | ZUPPA SHINONOME

[音楽] 皆さんこんにちはノエルです今日は シャインマスカット生ハムそしてブラータ チーズこの3つの 食材を使ったとってもシンプルで エレガントなレシピを紹介しますこの ズッパニアンのレシピっていう動画の背景 なんですけどありがたいことに最近SNS 上で ズッパニアンっていうハッシュタグをつけ て ズッパの食材を使ったレシピを投稿して ください方がすごく 増えていてそんな 皆様の行いに感謝の気持ちをと思ってその 実家にタグを付けたレシピの中で すごく 話題性の生んだものバズったものあとは 美味しそうだなって思ったのそんなレシピ を 我々がピックアップして作っていくという 企画ですそして今日の動画ではクッパの ことを頻繁にツイートしてください 島のメマンさんが以前投稿したレシピこれ を元に作っていきますこちらはですね1年 ほど前にすごくTwitter上で話題を 呼んだですけど ジッパの生ハムにブラータチーズ冷凍の ものですねこれを合わせてあとはシャイン マスカットを加えてバルサミコと 蜂蜜で仕上げるっていうなんとも 美味しそうでもう素敵すぎるレシピなん ですけど今日はこちらを再現しますでは3 つのメインの食材以外には今日はこの ズッパで販売しているバルサミコクリーム これ本当に万能で今日もこちらを使って あとは 蜂蜜もせっかくなので加えていこうと思い ますしあとは仕上げ程度にしようとか ハーブとか 保証とかそこは皆様のお好みで調整して いただければ全然大丈夫ですですので去年 に引き続き2022年も 再びこのレシピを流行らせましょう」って 感じですね 事前準備は本当にシンプルでシャイン マスカットを結構デリケートなので優しく 洗って丁寧に拭いていただければ大丈夫 ですあともう一つブラザチーズ冷凍のもの なんですけどボタンも入っていてこちらは 解凍するのに結構時間がかかるので事前に しっかり回答しておいてくださいそんな わけでやっていきましょう 準備はいいですか [音楽] では人足を先に 乾杯 [音楽] まず 始めのシャインマスカットこれを 半分に切っていきます 完成したレシピはだいたい2人分を想定し ているので シャインマスカットの量はこれくらいで 調整してみてください [音楽] そして生ハムこの 店内で薄くスライスされた本当に軽やかな 食感の生ハムこれを1枚1枚丁寧にお皿の 上に入れていきますこの際のポイントとし ては無理にこう生ハムを広げて平らにし なくてもむしろ少し雑なちょっとふわって なるボリュームが出るそんな 置き方がベストだと思います [音楽] そして先ほどのシャインマスカットも加え てバランスを見ながら 生ハムの隙間と隙間を埋めるようにします かとこんな風に 置いてみました 続いてブラータチーズ 解凍すると中身の汁もこんな風に結構出る ので 容器を移し替えるなりあとは開封する時に こぼれないようにそんな工夫をしてみて くださいこのブラータチーズを崩す瞬間 最高の感覚ですよね 裏技チーズも生ハム同様そんなに 丁寧にしっかりと広げすぎする 本当にこれが雑なくらいに 動くとかで崩すみたいな感覚が一番合っ てるんじゃないかなと思って多少ラフなん ですけどこんな風に仕上げてみました バランスと色合いを見ながら シャインマスカットと生ハムと少し絡める ようにこんな風にお皿にのせていきます 横から見た時に少し立体感が出るように こんな風にちょっとバランスを調整して高 さも少し加えるようにフィニッシュするの がポイントですこの時点ですごく彩りが あって綺麗なんですけどここでさらに 仕上げのバルサミコそしてハチミツあとは お好みで味を整えてみてくださいいかが でしょうかなんとも美しい色合いで 本当に見ていても楽しいそして食べてみる といかがなんでしょうか [音楽] 実食タイムです さてこんな風になってますね やっぱり シャインマスカットって一粒一粒が大きい のでそこがしっかりとしたインパクトと いうか 存在感があってだからこそこう全体的に こう主張がまとまって綺麗な感じになった のかなと思います 先ほどこのシャインマスカットと生ハムと チーズ 全部がまとまっている部分 素晴らしい 美味しい 美味しすぎますこれは 本当におすすめですねこの人すらだけでも ものすごいいろんな種類の味わいが共存し てて 生ハムの意味が全体を引き締める役割に なっていて 本当にシャインマスカットしちゃいますか と美味しいですねもう ジューシーで 弾けるようなこの食感もたまらなくて そしてそれとこうコントラストというか 裏方チーズ本当に滑らかなのでなんていう かもう一言で表すなら 幸せです [音楽] 生ハムとフルーツこの2つの組み合わせに あまり馴染みがない方に本当にお伝えし たいんですけど生ハムはすごくすごく フルーツと合うので私の出身がモナコと いうヨーロッパの国なんですけどこういっ たプロシュートとか フルーツ合わせる文化が結構あってただ私 もこのシャインマスカットと生の合わせた のが今日初めてなので 本当に今感動してます 以前 生ハムとあともこれは合わせたレシピ そちらは インスタグラムの個人的なアカウントなん ですけどそちらに投稿しているのでもし生 ハムとフルーツの組み合わせ気になる方は そちらもチェックしてみてください とてもとても 幸せです今日のレシピで使った ズッパの食材商品こちらこの動画の概要欄 に 載せているのであとずっとの他のSNSの アカウントもこの動画の概要欄に載って いるのでそっちも チェックしてみてください 皆さんもぜひズッパーニャンとタグをつけ て SNS投稿していただけると すごくありがたいですでは今日の動画は ここまでです最後まで見てくださって ありがとうございますまた次回の動画で 会いましょうバイ [音楽]

ご視聴いただきありがとうございます！
シャインマスカットと生ハム、ブッラータのサラダ | ZUPPANIANのレシピ | ZUPPA SHINONOME

– 動画内で使用した商品
冷蔵
・ZUPPA 切り立て イタリアンプロシュット 50g
税込592円

冷凍
・冷凍 ブッラータ 5玉入
税込1,274円

ワイン
・ラルス スプマンテ・ブリュット
税込988円

– ZUPPA SHINONOME
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– 東雲マン様
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（月曜定休日）

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東雲キャナルコートＣＯＤＡＮ１８号棟

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