ピンチモーニオ／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル）を使った「旬な」食材の料理レシピ VOL.60

https://www.orcio.jp/

オリーブオイルってどうやって選べばいいの？
アサクラアイテムのオリーブオイルシリーズ、
何種類もあるけど・・・・

こんな経験はありませんか？

どうやってオイルをチョイスするか今回はそんな話をしてみました。

お店屋さんにはたくさんのオリーブオイルがありますね。
その中からどれを選べばいいの？ということと、
アサクラオリーブオイルシリーズも5種あり、
その中からどれを選べばいいの？

もまったく同じ。
どうやって選ぶのかそれが問題。

動画で説明していますが重要なのは

①作り手がわかる
②産地の気候風土や土壌がわかる
③製造工程がわかる
④流通の仕方がわかる

これらの前知識があると、
良質なオリーブオイルを選ぶポイントになるのですが、
なかなか全部を知るはいきませんよね！

しかしアサクラオリーブオイルアイテムは
ＨＰを見ていただければわかりますが
全部ばっちり自信を持ってお届けしているものばかりです。

しかしそうは言っても全部ばっちりの中からどう選ぶのか？

それが「フィーリング」なのです。

①②③④はHPや料理教室に行けばわかりますのでご自分で勉強してくださいね。
オイルの背景やストーリーを知りこのオイルが好き！で、まずは選んでみてください。

経験値が高まると、このオイルの味が好き！という嗜好もはっきりしますね。

そして今！この瞬間に使いたいものはその日の気分で決める！

これがあなたに一番ふさわしい、オイルのチョイスの仕方です。
その日の気分でオイルをチョイス、
これに勝るチョイスの仕方はございません！ということです。

補足説明すると、
料理とのペアリング（合わせ方）は家庭料理では全く不要と思います。

1本だけお好きなものを決めてそれでなんにでも料理するでももちろんいいんです。

アサクラオリーブオイルシリーズはそれが可能です。

今日の料理動画は、
エキストラバージンオリーブオイルの良さを引き立てる
しかも簡単なレシピ・ピンチモーニオです。

野菜をつまんでピックアップできる大きさに切り、オイルそのものでいただくものです。
材料を切るだけのこの料理は、オリーブオイルが良質だと驚くおいしさ！

この時期なら食べる直前まで野菜は洗って冷やしたものを切って食卓にだしてください。
食前に食べると、食べ過ぎを防止し、とっても体にも優しいメニュです。

是非お試しください！

【料理工程】
#0:10　アサクラオリーブオイルシリーズのチョイスのポイント
#5:30　料理・ピンチモーニオの説明
#5:45　作り方の説明
#6:40　ソースの作り方
#7:28　完成のお皿
#7:40　試食
#10:23　最後のご挨拶

◆このお料理レシピも是非見てね♪（PDF・印刷可)
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