タレも簡単で旨すぎ！そうめん油そばの作り方【プロのレシピ】

タレがとても美味しく簡単に作れる、油そば風（まぜそば）そうめんの作り方を紹介です。タレは少し甘めにし、そうめんにバッチリ合う味になっています。味は濃すぎず、薄すぎず、丁度いい濃さで、具無しでも美味しくいただけるようになっています。

＊タレは少し余りますが、2人前として使えます。

（材料）1人前
そうめん・・・・100g
ささみ・・・・・半分
刻み海苔・・・・適量
長ネギ・・・・・適量
卵黄・・・・・・1個

（タレ①）
料理酒・・・・・小さじ2
みりん・・・・・大さじ1と小さじ1
醤油・・・・・・大さじ1と小さじ1
砂糖・・・・・・小さじ1
かつおの素・・・小さじ半分
昆布の素・・・・小さじ1/3
鶏ガラの素・・・小さじ1/4
おろし生姜・・・小さじ1/3
おろしにんにく・小さじ半分

（タレ②）
タレ①・・・・・大さじ1と小さじ1
オイスターソース小さじ半分
ごま油・・・・・大さじ1
ラー油・・・・・小さじ1
白胡椒・・・・・少々

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