【365日のパンとスープ】春野菜とツナのカレースープ

【365日のパンとスープ】春野菜とツナのカレースープ

【365日のパンとスープ】春野菜とツナのカレースープ
（instagramアカウント takayo04123 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・春キャベツ：2枚
・新玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/3本
・ツナ缶：1/2缶(35g)
・水：400cc
・固形コンソメ：1個
・カレー粉：小さじ2杯
・卵：2個

＜トッピング＞
・粉チーズ：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・春キャベツはひと口大にちぎります。
・新玉ねぎは1cmのくし切りにします。
・にんじんは薄めの短冊切りにします。
・ポーチドエッグを使ります。
鍋に沸騰させたお湯(500cc)の火を弱めて、菜箸などでゆっくり大きめの渦を作るようにお湯を混ぜます。その中に、小皿などに割っておいた卵を静かに落とし入れます。ときどきお湯を静かに混ぜながら3、4分煮て、好みの固さになったらお玉ですくって取り出します。

■作り方
①鍋にツナ缶のオイルを入れて熱し、春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんを軽く炒め合わせます。

②水とツナ（身の部分）、固形コンソメを入れて、蓋をして中火で5分煮込みます。

③弱火にしてカレー粉を入れ、さらに5分煮込みます。

④器に盛り、ポーチドエッグを添えてお好みで粉チーズ、パセリを散らして完成です♪

■コツ・ポイント
・野菜を煮込む時間は、お好みで調整して下さいね。
・ポーチドエッグは、1個ずつ作るのがポイントです。

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