【ふっくらハンバーグを作るには？こね方、つなぎ、焼き加減の正解を解説】｜#クラシル #shorts
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ハンバーグが劇的に変わる！」— 野永シェフ直伝のプロ技。肉汁を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上げる秘訣を大公開。こね方、つなぎ、焼き加減のポイントを押さえて、家庭でも極上のハンバーグを作ろう！
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22件のコメント
蒸し焼きだ
ケチャップ、ウスター、しょうゆ、水。こねない。これを素人が言えば、だれも相手にしないのに、なぜか、説得されて、騙されてみる。
さすがとしか言いようがない。
弱火でええんかな？🤔
おなじみコールドスタートですね(*^^*)
私の工程，全部ダメだった😅これから，先生のやり方に変更ー
めちゃくちゃこだわってたくさん手間をかけて作る料理も良いけどこの人みたいにめんどくさい作業はやんなくて良いですよ〜って言ってくれると気軽で嬉しいね。
この通りに作りました。味にうるさい嫁娘らが今まで作ったハンバーグの中で一番美味いと言ってもらえました！コネなくて良くて油使わなくて洗い物も楽でした♪ありがとうございました😭
この人千と千尋に出てそう
ケチャップとウスター入った時点で、違うなって思った
火力はどんなもんでしゃうか？
今度この作り方で作ります。楽しみ🎵
材料直接触るならニトリルグローブしよう😅
料理も凄いけどトークも好きだ
フライパンの中をロウリュ地獄にしてお肉を整えるわけですな
ぱっと見師匠の手もハンバーグみたいですね😂
グゥ有能
もう先生の手がふっくらしてて美味しそう(⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡
水ってすごい
参考にさせて頂きます
この方ほんっとに好きぃ‼️
なんか違う…焼き目がダメだね
個人的には練ってしっとりとしたハンバーグの方が好きです😊