【水から茹でて放置】ぷるんぷるんの塩豚が作れます。特製タレで無限すぎるやばいやつです。

今回のレシピは、豚バラ肉を簡単に美味しくいただく方法です。
洋風チャーシューです!ぜひ試してみてください。

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バルサミコ活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
■材料 4人前
・豚バラ 500g
・塩 5g
・長ネギ 青い部分
・しょうが 1かけ
・オリーブオイル 適量    

[バルサミコ醤油だれ]
・醤油 大さじ1
・バルサミコ 大さじ1
・ハチミツ 大さじ1
・茹で汁 大さじ3
・にんにく 少量
・生姜 1かけ
・大葉 5枚
・白ネギ 1/2本

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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21件のコメント

  1. ゆっくり火入れでも流石にIHの一番弱いので水からやったら食中毒的にアウトですかねえ

  2. 確かに長葱,大葉ではなくポロ葱,バジルが常備してある家はそうそう無いですからね😵
    ホント試しに肉に塩塗って一晩置くと、とても美味しかったです😋
    やはり何事もじっくりと焦らずですね🤗

  3. ワテの主観ですが☝バルサミコと醤油(溜)やオリーブオイルと醤油類はマッチすると思います🥄

  4. 楽しく見ています、お願いがありましてコーンペースト等を使ったパスタなど紹介していただけないでしょうか?

  5. 先日4年ぶりに帰省したところ、田舎だからなのか何なのか、台所にオリーブオイルは100mlぐらいの小さな瓶が1つだけ、それも中身がないのに横に倒して無理に最後まで出るようにしているのが発見されました。

    ひとり暮らしの我が家は加熱用、生食用と常に何本か常備していますが、これはきっと日本のマジョリティではないのでしょうね。

  6. 茹で塩豚のバルサミコ醤油、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍜🤱🍜👨‍🍼🤱

  7. 長ネギよりポロネギ、大葉よりバジルが圧倒的に手に入りやすい海外在住者なので、ヤスイさんのボケ(?)がめちゃくちゃありがたい情報でした笑。作ります!

  8. 煮豚や角煮系の豚肉料理は調理すると悲しくなるくらい肉が縮みますが
    このやり方だと比較的大きなままですね。
    早速作ってみます。

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