フレンチとイタリアンの融合 – フレンチ・ピザトースト
ピザトーストでフレンチとイタリアンのマリアージュ・マトリモニオ、それも少し手をかけてフランスパンの長さを活かせるように3種類を1度に作れるレシピをご紹介します。
記事はこちら: http://www.peroriko.jp/pizza-baguette/
【材料】
-フランスパン 1本
ガーリックバター:
-バター 大さじ3
-にんにく 1片
-オレガノ 大さじ1
-パセリ 大さじ1
ピザソース:
-ピザソース 400 g
-塩
-胡椒
-チリフレーク 小さじ1
-砂糖 適量
-オレガノ 小さじ1
-オリーブオイル 小さじ1
トッピング:
-モッツァレラチーズ 180 g
-パルメザンチーズ 75 g
-サラミ 70 g
-クリームチーズ 大さじ4
-バジル 大さじ1
【作り方】
1. フランスパンを上下2つに切り分けてから三等分します。
2. フライパンでバターを熱し、細かくみじん切りにしたにんにくを少し炒めます。そこにオレガノと刻んだパセリを加え、フランンスパンに塗り180度のオーブン（コンベックモード）で7分焼きます。
3. ピザソースの材料を全て合わせ、スティックミキサーでピューレ状にし、焼きあがったパンの上に載せます。
4. モッツァレラとパルメザンチーズを振りかけ、2つにはさらに細かく刻んだサラミを、もう2つにはクリームチーズを載せます。180度のオーブンで15分焼き、チーズのみが載っかっている2つに細く刻んだバジルを載せて出来上がりです。