【おっさんカップル】コーントルティーヤを自分で焼いてタコパ！これが絶品カルニータスだ！

【おっさんカップル】コーントルティーヤを自分で焼いてタコパ！これが絶品カルニータスだ！

#タコス #トルティーヤ #トルティージャ #カルニータス #カルにタス #メキシコ #carnitas #tortilla
こんにちはおっさんカップルのソウです。スーパーで買うフラワートルティーヤはもう飽きたというあなた！本場メキシコの味コーントルティーヤをお家で作ってみませんか？タコスの代表的な具材「カルニータス」も作れちゃいます。ちょっと長めなのでラジオ感覚で聴いてもらえるとうれしいです。チャプターも参考にしてくださいね。

================
チャプター
================
0:00 オープニング
0:13 コンフラワーでトルティーヤは作れないって知ってた？
3:38 カルニータスの味はコーラとビールとオレンジジュースで決まる？
6:51 鍋より炊飯器？
9:36 メキシコの家庭料理フリホーレス
12:28 コーントルティーヤの生地作り
16:17 サルサメヒカーナ
20:01 サルサベルデってどういう意味？
24:15 ホロホロの仕上がりカルニータス
28:06 コーントルティーヤをひたすらプレスして焼く
34:09 タコパスタート

==============================
コーントルティーヤ材料
==============================
・ホワイトコーンのマサ粉：270g
※Amazonや楽天で購入が可能です。
・ぬるま湯：約400ml
※こねてボール状にしたとき、少しヒビが入るぐらいの硬さ（水分量）
※今回塩はいれませんでしたが、小さじ1/2程度いれるレシピもあります。

==============================
カルニータス材料
==============================
・豚バラブロック：400g
・シチューやカレー用の豚肉：200g
・鶏ムネ肉：300g
・オレンジジュース：200ml
・コーラ：400ml
・ビール：135ml
・Tacosシーズインング粉末：30g
※コーラ、オレンジジュース、ビールなどの量は実際お好みで大丈夫です。

==============================
サルサ メヒカーナ
==============================
・玉ねぎ：1玉
・トマト：2個
・パクチー：お好みの量
※パクチーが苦手な方はイタリアンパセリ、ミツバ、ピーマンなど緑色の野菜で代用してみてくださいね。
・レモン果汁：お好みの量
・カンタン酢：お好みの量
・塩：少々
・タバスコ：お好みの量

==============================
サルサ ベルデ
==============================
・玉ねぎ：1玉
・ピーマン：1個
・きゅうり：1本
・緑色のミニトマト：5本
・青とうがらし：3本程度
・パクチー：お好みの量
※パクチーが苦手な方はイタリアンパセリ、ミツバ、ピーマンなど緑色の野菜で代用してみてくださいね。
・レモン果汁：お好みの量
・カンタン酢：お好みの量
・塩：少々
・タバスコ：お好みの量
※水分が少ない状態でミキサーするので少々根気が必要でした。みじん切りにしたほうがミキサーしやすいと思います。

==============================
フリホーレス
==============================
・Chili Beans Pinto: 1缶
※加熱して、お玉などを使って潰してペースト状にしてください。豆た多少残っている方がおいしいです。
※このみで塩を少々

===========================================
今回参考にさせていただいた動画やサイト
===========================================
【人生変わるぞ】最速でカルニタス(豚肉タコス)を楽しむレシピ

【メキシコ編】君たちは本当のタコスをまだ知らない

超簡単！【自家製】コーントルティーヤ2種類　タコスやチップスに！//Homemade corn tortillas (2 types)For tacos and chips !

コーントルティーヤの作り方

トルティーヤの作り方 How to make tortilla.

本場のタコス　カルニータ編　【メキシコの朝市】【TACOS】【CARNITAS】

【メキシコ編】簡単で本格「トルティーヤとサルサ２種」自分で作れるメキシコ本場のタコス｜Mexican-style tortilla and 2salsa Recipe

本場の「トルティージャ」は塩だけで食べても美味しいらしい 専門店の調理場に迫る inメキシコシティ番外編｜屋台メシ部

本物のメキシカンタコス作りへ道のり【前編】〜コーンフラワーとまな板で代用して作れるか〜
https://note.com/misatookaneya/n/n0211cea8359b

================
BGM
================
Epidemic Sound より
*https://share.epidemicsound.com/am7of7

– Indiana Rose (Instrumental Version) – Daniel Gunnarsson
– Taking It Easy – Staffan Carlen
– ES_Lilywhite – Candelion
– ES_That’s How You Know That You’re In Love (Instrumental Version) – Loving Caliber
– ES_I’ll Get Over You (Instrumental Version) – Loving Caliber
– Them Fibers In My Holy Body (Instrumental Version) – Bjurman
– Don’t Waste My Time (Instrumental Version) – Victor Lundberg
– Fed Up With Us (Instrumental Version) – Loving Caliber
– Today Is a Good Day to Live (Instrumental Version) – John T. Graham
– Good Vibes (Instrumental Version) – East of Heaven
– Un Gran Dia en el Barrio (Instrumental Version) – Cuba Quartet
– Green Grapes – Ennio Mano

noiselessworld より
作曲：beco
– エンディング：https://soundcloud.com/baron1_3/madoromi

DOVA-SYNDROME より
作曲：天野七祈
– ちょっと楽しい：https://dova-s.jp/bgm/download2354.html