【料理動画】春を感じる。旬のパスタ【ホタルイカとスナップエンドウのアンチョビペペロンチーノ】

【料理動画】春を感じる。旬のパスタ【ホタルイカとスナップエンドウのアンチョビペペロンチーノ】

どうも！ゆたcookingのゆたです！

今回は、春が旬の食材
ホタルイカとスナップエンドウを使用した【アンチョビペペロンチーノ】を
作りました。

旬の食材を食べると、その季節を感じられてとても幸せな気分になります♪

ホタルイカの濃厚な旨味と、
アンチョビの旨味がとても合うんです。
スナップエンドウのシャキシャキ感もたまりません。
是非、作ってみて下さい♪

【本日のレシピ】
　　2人分
・スパゲッティ1.6mm 180g
・ホタルイカ(ボイル済)80g
・スナップエンドウ80g
・アンチョビペースト10g
→アンチョビを包丁で叩いてペーストにするのも可
・たかのつめ1本
・にんにく1片　10g
・バター10g
・オリーブオイル(ピュア)60ccくらい
・白ワイン40cc
・茹で汁　80cc
・塩、ブラックペッパー

パスタは、1%の塩分濃度のお湯で
標準茹で時間よりも、1分短い時間茹でます。

いつもご視聴ありがとうございます♪

#イタリアン#旬の食材#ペペロンチーノ#パスタ#ホタルイカ#スナップエンドウ#春#おうちごはん#料理動画
#旦那飯#二人暮らし