#14 3人のソムリエに訊け!塩味VSメンマ メンマパスタ 編
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、ソムリエに訊け!。
新メンバーを加え、三人のソムリエがお料理と合わせたペアリングワインをご紹介します!
テーマはメンマを使用したパスタ料理!
どののようなワインを合わせるのか、是非動画をみてお楽しみください♪
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#ソムリエ #ペアリング #アクアパッツァ
9件のコメント
この企画楽しいですね!
料理人とソムリエの話し合いで新たに出来る料理にワクワクしますw
シリーズもんやったんですね。
川合シェフ引き続きがんばれぇぇぇ!
Ropiaさんが最近やらない領域に日高シェフAcquapazzaクルーが乗り込んできた‼️感じですかねw
会話を楽しみながら料理の可能性を追求する感じに、見入ってしまいました!
ニンニクオイルにはアルバリーリョが鉄板ですが、やっぱり
Aglioolioにはビールですなw
あとは川井さんの提案されたカルフォルニアの樽の効いたシャルドネも良いですね!
やってはいけない事をしたな!
火を出してしまうとガス臭くなってしまうんだよなぁ〜😅
料理のマニアックなお話が楽しすぎて聞き入ってました!
次回も楽しみにしてます!
実に興味深い、やり取りを聞いて、楽しくなりました。是非、家で作ってみたいと思います。
川合さんやっぱラスボスだわ