【糖質制限】ブロッコリーと油揚げの胡麻和え – 106kcal – の作り方
栄養満点レシピ！
ブロッコリーと油揚げの胡麻和えのご紹介です。
栄養価の高いブロッコリーを胡麻和えで
美味しくいただきましょう。
◎栄養量 ※1人あたり
‐エネルギー：106kcal
‐たんぱく質：6.5g
‐炭水化物：6.4g
‐糖質：2.2g
‐脂質：7.1g
‐食物繊維：4.2g
‐食塩：0.5g
◎材料 ※２人分
‐ブロッコリー：1/2本
‐油あげ：1/2枚
≪あえ衣≫
‐砂糖：小さじ2/3
‐醤油：小さじ1
‐すりごま：大さじ2
ボウルに入れ、よく混ぜておく。
◎作り方
①ブロッコリーは小房に分け、さらに1/2～1/3程度に切る。茎は厚く皮をむき、厚さ1～1.5cm程度の拍子切りにする。油揚げは1cm幅に切る。
②塩少々（分量外）を加えて沸騰させた湯にブロッコリーを入れ、15～20秒程度ゆでたら、ザルに上げて流水でよく冷まし、そのまま水気を切る。
③油揚げは、アルミホイルを敷いたオーブントースターで、少し焦げ目がつくまで焼く（魚焼きグリルを使い、弱火で焼いても良い）。
④すべての材料を和えたら完成！