【春の味覚】ホタルイカと菜の花の柚子胡椒パスタ 【ホタルイカ】【菜の花】

【春の味覚】ホタルイカと菜の花の柚子胡椒パスタ 【ホタルイカ】【菜の花】

𓎩𓌉 ˗ˏˋ 春の味覚パスタ🍝ˎˊ˗

春の食材って
なんでこんなに美味しいのでしょう🥲💗

旨味がギュッと濃縮して、ぷりっとした食感とワタの旨味がクセになるホタルイカ🦑と、独特な苦味と旨味がたまらない菜の花で作る簡単パスタです♩

そのままでも食べられるのですが
より美味しく口当たりを良くする為に
目玉と軟骨を取るのですが
その手仕事的な工程が
一度やってみると楽しいのです🙈🌸

今の時期にしか食べられない旨味と栄養満点のパスタ。材料も少ないので是非ご自宅でお試しくださいね😋

【材料】(１人分)

・パスタ　100g
・ホタルイカ　80g
・菜の花　60g
・にんにく　一片
⁡
・オリーブオイル　小さじ２
・料理酒　大さじ1
・柚子胡椒　少々
⁡
・水　　　　　　　1リットル
・未精製の塩　 10g(※パスタ茹でる用)

⁡ －－－－－－－－－－－－

はじめまして。
管理栄養士の高波紗希です。

簡単で美味しく食べられる無添加レシピを
楽しく発信していきます♩

みなさんのこころとカラダが満たされ、
より健康に、内側から美しくなれる
お手伝いができますように🌕🕊

■ 高波 紗希 (たかなみ さき) / 管理栄養士

25歳の頃に摂食障害や様々な疾患によりこの世を去った母との別れをきっかけに、自身の11年に渡る摂食障害を「食✖️心」と向き合い整えることで克服する。

『こころの栄養』を軸に、自分と付き合い上手になりながら、健康的に７kg減量したことをきっかけに、過去の自分や母のような、食べることに対する罪悪感や、生きづらさを感じている方に向けて、栄養学と心理学に基づいた『食とこころの栄養学』をテーマに、カウンセリング、講座、料理教室、その他企業向けの商品開発やレシピ提供、執筆など幅広く活動している。

▶️ Instagram
https://www.instagram.com/saki__tknm/