【DAIGOも台所】大豆ミートと野菜のうま塩炒め｜新食材に挑戦！ヘルシーでダイエット中にも◎
料理が少しずつできるようになると新しい食材を使いたくなりますよね！試行錯誤していろいろなレシピを覚えていくのが上達の近道です。DAIGOさんにもどんどん新しい食材にチャレンジしてもらいます！
本日DAIGOさんが挑戦するのは「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」。
ヘルシーなのにしっかりした味！ダイエット中の方にもおすすめです◎
【大豆ミートと野菜のうま塩炒め】
＜材料（2人分）＞
大豆ミート（乾燥・ミンチタイプ） 大さじ5（約25g）
にんじん 50g
玉ねぎ 50g
キャベツ 200g
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
酒 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
＜作り方＞
1.フライパンに大豆ミートと水200mlを入れて蓋をし、中火にかけて沸騰したら1分煮る。
2.にんじんは2mm角の細切り、玉ねぎは薄切りにし、キャベツは一口大に切る。
3.①をザルに上げ、水を入れたボウルの中でもみ洗いして絞り水を入れ替えながら数回繰り返す。
4.大豆ミートをフライパンに戻し、にんじん、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、塩少量を加えて中火にかける大豆ミートの水分がとんで、焦げ目がついてきたらサラダ油を加えて炒める。
5.ごま油を足してキャベツを加えて中火で炒め、酒、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro