【365日のパンとスープ】北欧風サーモンスープ

【365日のパンとスープ】北欧風サーモンスープ

【365日のパンとスープ】北欧風サーモンスープ
（instagramアカウント haru_acca さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・生鮭：2切れ
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：1個
・にんじん：1/4本
・にんにく：1片
・バター：5g
・コンソメ：小さじ1杯
・水：200cc
・牛乳：100cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・ディル：適量
・オリーブオイル：適量

■下ごしらえ
・生鮭は皮が付いている場合は皮を取って、ひと口大の大きさに切ります。
・玉ねぎ、じゃがいもは2cm角に切り、にんじんは2cm幅の乱切りにします。

■作り方
①鍋にバター、にんにくを入れて熱し、焦がさないように弱火で香りが立つまで炒めます。

②玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて弱中火で2分炒めます。

③水、コンソメを入れて沸騰させ、鮭をくわえて野菜が柔らかくなるまで弱中火で約10分煮込みます。

④牛乳を加えて沸騰しないように加熱し、塩、こしょうで味を調えて火を止め器に盛ります。オリーブオイルとディルを散らして完成です。

■コツ・ポイント
・にんにくは焦げやすいので弱火で炒めてください。
・鮭を崩さないように混ぜるときは外側から大きく混ぜてください。

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