【ペペロンチーノ】ニンニク、唐辛子、オリーブオイルで作る中途半端に乳化した超濃厚ソースを太めの麺に絡めまくる
●ペペロンチーノ
スパゲッティーニ1.7ミリ100g
ニンニク一片
唐辛子1本
イタリアンパセリ3本
エクストラバージンオリーブオイル
フライパンにオリーブオイル、ニンニクの荒微塵切り、唐辛子の半割【種ごと】を入れ、火にかけニンニクの香りと唐辛子の辛味を引き出す
少しニンニクが香ばしくなるまでじっくり１分以上かけて加熱する
ニンニクが香ばしくなったらパスタの茹で汁大さじ1を加えて、茎ごと微塵切りにしたイタリアンパセリを入れる
パスタをアルデンテに茹で、ソースに加え、１分ほど煮る。
水分量を調節し【動画参照】ソースを全体に絡めて、皿に盛り完成
#ペペロンチーノ#ニンニク#パスタ
32件のコメント
今からペペロンチーノ作ろっと。
カルボナーラも見てみたいです！
だいたいなんで乳化されるんだよ〜😭
いつも楽しく拝見してます🌟明日作ります🎉
ちょっとだけ…歩く、で不意打ちくらってしまいました笑
動画ではぱっと見、ニンニクの芽は抜いていないように見えたのですが、シェフは抜かない派なのでしょうか。
パスタを作るときに芽を抜くと、もったいないな～と思ってしまう貧乏性なので、抜く場合と抜かない場合の使い分けなど教えていただけたら幸いです！
落ち着いた声でグダグダなのヤバいほど笑う
途中声が遠くに感じ脳に届かなくなり、意識が飛んで無になることができるリラックス動画。
我に帰ったら「グダッとなる動画があってもいいじゃないか」的なくだりが耳に入ってきて凄いと思いました(？)
これを800円で出せますか？といったら1500円位だったりして…🤣🤣👏👏
にんにくが美味しいヤツだとうんまく出来たと思える不思議な料理。焦った時の手早さちょっとだけかっこよかったです
このチャンネルはもっと評価されていい…！
正直、カズ氏の動画は料理のYoutubeの中でもかなり振り切って個性的だと思います…w
しっとりとした動画を有難うございました😂
ニンニクの芽の事、気になっていたので、気が楽になりました😊😊
いろんなペペロンチーノのレシピありますよねぇ。
唐辛子を入れるタイミング、種を入れるか入れないか、ニンニクの切り方・火の入れ方。
乳化するかしないか。
中村シェフの好きなペペロンチーノのレシピがこれなんですね！
新しいペペロンチーノ動画発見！と思って見て(聴いて)いると、独特な雰囲気ですぐ気づきました笑笑
パスタが好きで、いろいろなシェフの動画をいつも見ているんですが、クラシルで中村シェフを知ってめちゃくちゃ癖になる動画で笑 ポトフを作るとめちゃくちゃ美味しくて、キノコのリゾットもとても美味しくできてファンになりました！早速チャンネル登録しました。
今後も楽しみにしています。
うちにもニンニクがちょっと歩いてきたので、ペペロンチーノ作って食べました🧄乳化警察さん、そうですか、お疲れ様です👮🏻♂️
今日も疲れが吹っ飛びました😂いつもごちそうさまです😊
ずっと同じことを言ってるじゃないか
「みんな仲良くしようぜ」で声出して笑い、
出来上がり見て「あ！絶対美味い！！」って思わせる。
十分映像とトークで美味いのは分かります。
『乳化は中途半端で良い。』凄く納得。
「乳化警察」笑
2023の流行語大賞にノミネート？😊
スタッフに材料適当に用意してもらってその中からその場で思いつきパスタやってほしいです
辛くないペペロンチーノはペペロンチーノと呼びたくない、と言おうとして、いやそんな切り捨てることを言ってはいけない！ と、他の言葉を探そうとして結局「争うのはやめよう」に着陸するの、控えめに言って最高です。
優しさが溢れておられる。
誰かと思いましたが、声でわかりました。
乳化警察ｗｗ
乳化警察は笑う
アノ人達何と戦ってるんだろう？
まじで途中でトイレ行きました🤣でも最後まで全部見ました！笑
本人が認識している渾身の「？？？」ポイント以外にも「？？？」ポイントが随所にあって草
ペペロンチーノは残ったソースを🥖で処理する楽しみがあるから二度楽しめますね☺️
クラシル ガーリックシュリンプからきました！
お話が面白くて！！
作ってみたいと思いました！
チャンネル登録させてください！
解説をwwwしてwww
中村シェフにも「マンテカトゥーレ」を連呼して欲しい
面白いから観てます😂う〜んが口癖ですね、眠れない夜に今度はみよう
妙なナレーションがクセになる笑 台本とかなさそう笑
火入れすぎたの隠さないで「香ばしい」で片付けるところ好き笑笑
料理のストライクゾーンは人それぞれ。