さっぱりすっきり旨い！！ トマトとバジルの冷製カッペリーニ
自作が一番！！
自作がサイコーチャンネルです。
前回ジェノベーゼをご紹介しました。
その時作ったソースが余ってたん･･･ せっかくソース作ったんで
もう１品作って見ました。
ジェノベーゼソースを作れば２度楽しめますよん♪
６月のジメジメした時期になってきたので、サッパリすっきり旨いパスタにしました。
前作のコクうまジェノベーゼとサッパリすっきりパスタが同じソースで作れるなんて
素敵じゃありませんこと？
動画に材料と分量を紹介しておりますが
コチラにも明記しておきます！！
＜トマトとバジルの冷製カッペリーニ＞
（ジェノベーゼソース）２～３人前
＊作り方は前作「スパゲッティ・ジェノベーゼ」をご覧下さい。
スイートバジル ４PC
にんにく（レンジで加熱） ２片
EXVオリーブオイル ２００cc
ピーナッツ（落花生） ６粒
アンチョビフィーレ ２枚
ミニトマト １０個
スイートバジル ４枚
EXVオリーブオイル ３０cc
バルサミコ酢 １０cc
ジェノベーゼソース ２０cc
ペコリーノ・ロマーノ 適量
ブラックペッパー 適量
塩（茹で湯用） １.２％
塩（氷水用） １.２％
カッペリーニ ７０ｇ
ご覧頂き、是非作ってみて下さい。
そして「自作がサイコー！！」と思って頂ければ幸いです。
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#料理 #作り方 #パスタ #スパゲッティ #本格パスタ
3件のコメント
わわ(^o^)おいしそうです！
庭のミニトマトができたら作ってみます！
バルサミコ、あります。アドリアーノグロソリの アチェートバルサミコ（ひとくせありそーなおっさんの絵のラベル＝安いので買いました。大瓶で1600円ぐらい）で、茹でたパスタしめる氷水に塩入れるの知らなかった。べんきょになるわぁ。でも冷製パスタあんまりやらへんけど、カッペリーニあるし「やってみますのミドリです」って知ってる？
冷たいパスタは··😓そうめんや、蕎麦やったらええけど😊おんなじ麺やのに、何で❓