#73【簡単モチモチで上品な一品へ】ジャガイモのポレンタ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

#73【簡単モチモチで上品な一品へ】ジャガイモのポレンタ　山根シェフ/PONTE VECCHIO

じゃがいも、の特別な食べ方です。
生ハムはもちろん、いろんな料理との相性抜群ですので、ぜひお試しください！

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その際は、イヤホンをご利用頂くか、
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こちらの料理が味わえるお店はこちら！

・ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

ーーー☆お知らせ☆ーーー
定期開催！直で学べる講習会！
詳しくはFacebookにて情報更新中！
https://www.facebook.com/daisuke.yamane.56
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【ジャガイモのポレンタ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓

【材料】
メークイン　300g
昆布水　適量
ネロパルマ　適量
グアンチャーレ　適量
クラテッロ　適量
サラミディップ　適量
サワークリーム　40g
マスカルポーネ　10g
生クリーム　10g
パルミジャーノチーズ　4g
銀杏　適量
落花生　適量
スライス用パルミジャーノチーズ　適量
塩　適量

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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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