ちょっぴりスパイシーな定番サラダ トルコ風コブサラダ ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　鶏肉(胸)・・・1個
　　ベーコン・・・4枚
　　アボカド・・・1/2個
　　卵(ゆで)・・・2個
　　トマト・・・2個
　　レタス・・・1/3個
　　チコリ・・・1個
　　オリーブオイル・・・適量
　　ワイン(白)・・・少々
　　玉葱(紫)・・・1/2個
　　レモン・・・1/2個
　　塩・・・少々
　　胡椒・・・少々
　　赤唐辛子(粉)・・・適量
　　A: オリーブオイル・・・大さじ3
　　A: ミントパウダー・・・適量
　　A: パセリ(みじん切り)・・・適量
　　A: マヨネーズ・・・大さじ3
　　A: レモン(絞り汁)・・・1/2個分
　　A: 塩・・・少々
　　A: 胡椒・・・少々

【手順】
　　(1) フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、ベーコンを強めの中火で3分炒める。
　　(2) カリカリになったら取り出し1cm幅に切る。
　　(3) 鍋に湯を沸かし、塩、ワインを加え、鶏肉を入れて中に火が通るまで茹でる。
　　(4) チコリは2cm幅に切り、トマトは6mmの厚さの輪切り、卵も輪切りにする。
　　(5) レタスは食べやすくちぎり、アボカドは半分に切って種をとり、1cmの厚さに切る。
　　(6) 鶏肉はひと口大に切り、玉葱とレモンを薄切りにする。
　　(7) 4、5、6、ベーコンを順に器に盛りつける。
　　(8) ボウルにAをあわせたドレッシング、塩胡椒、赤唐辛子パウダーをかける。
　　(9) 好みでオリーブオイルをまわしかける。

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