【有益スレ】バチクソ美味い！簡単なのに便利な料理のちょいテクライフハック２０選！【ガルちゃん2chスレまとめ】
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41件のコメント
こういうの嬉しい♥️
パスタの冷凍最高 😊
冷食パスタとか美味しいんだけど、野菜命の私にはどれも入ってる野菜が少な過ぎるのよ。どうしても野菜食べたいから、追加で野菜の副菜作るのも良いけど、いつも家にある野菜やキノコ類を炒めたりして混ぜ込んで一皿で完成させてる。味付けは軽く塩胡椒やコンソメする程度で、本来の味を損なわない。パンチ欲しい時は追加でニンニク入れたりするかな
今まであまり冷食使って無かったんだけど(コンビニ弁当中心w)こっちのがお手軽&経済的やん！走ってしまいそうなヨカーン😅
しんなりするまで→疲れたサラリーマンのおじさん位い炒めて下さい。にはウケる😂
最近暑すぎて何もやる気が起きないので、動画前半より後半が悪魔のささやきです。
脂身、皮が苦手なのでむねから最強！
家族用には特からも買ってあります
19:29〜美味しいナポリタンのコツ…トマトの余計な酸味が取れればいいのかな？酸味…クエン酸を分解させるには175度まで加熱しなければならないそう。ケチャップを炒めまくるのはそういう理由なのかな。
下手な料理動画よりポイントを押さえたアドバイスでわかりやすくて目から鱗♡
友達がお菓子作りしてる人でﾒﾚﾝｹﾞ作るの大変！ってﾌﾞﾁｷﾞﾚしてたのでこの技教えてあげようかな!?
友達はﾒﾚﾝｹﾞ作る為に白身を冷凍したり、泡洗顔用の泡立て便利ｸﾞｯｽﾞで泡立てて台湾風ｶｽﾃﾗ焼いてるって。
茶漉しでﾒﾚﾝｹﾞ立てる方法なら白身を冷凍しないで良いからすぐ作れるね！
味噌の風味を引き立てるのに、カレー粉を入れてます。
極少量
鶏もも肉をパリッと焼くには、油をしかないフライパンに身から火を入れて蓋をして7分通りでひっくり返し（もも肉の油で焦げ付かない）皮を強火でターナーで押さえつけながら焼くと、皮から出た油で揚げ焼きに近くなりカリッカリに仕上がります。
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取って、醤油と酒とみりんのタレか、かんたん酢使ってお皿に敷いてから切り分けたチキンをどうぞ。
皮目から焼いてひっくり返すと、火が通る時に周りからの蒸気でどうしても皮がしんなりしやすいです。レストランのキッチン勤務なので皆そのマニュアルでやっています。
そば稲荷ってメジャーじゃないのか…（茨城県民）
ファミマの濃厚魚介つけ麺はガチ。〆に最高だし麺レンチンだし、わざわざ冷やさずにつけ汁お湯多めにして飲み干すか、おにぎりを残り汁に入れる！
シュウマイは青いパッケージの、豚肉とエビ？ブリっとしたやつのあれ、高いけど酢醤油or麺つゆでバカに酒が進む美味さよなー
天才しか居ないじゃん……！！！！自炊したくなる動画ありがとうございます！！！！
自販機で売ってる冷凍クロワッサン焼いてみたら、サクサクでバターの香りもしっかりして美味かった。ちょっと高いのが難点・・
黒いナポリタンに釣られてきたけど、美味しそう！！
メーカー公式レシピを越えてくる日本人の魔改造文化にマジ感謝！
マルハニチロの「炒飯の極み」はマジおすすめ
ちょっと高いけど冷凍チャーハンの中で1番おいしいと思ってます
パリパリチキンの焼き方
6:59〜
作ってみます😊
知らない事がいくつかあったのは良かったけど面倒でやってもせいぜい一回のものが多そう、例えば俺はグリルで魚焼かないので塩も砂糖も振りません。一番気に入ったのは湯切り網でのメレンゲです。泡立て器ってなんであんな抵抗弱すぎる不合理な形してるものを世界で何百年も使い続けてるんだって思いますよ。液体との接触面積が多い攪拌序盤用のものがあっても良かった筈です。メレンゲ作るコツを一通り調べて、卵は新鮮な方が良いか古い方が良いか、ボウルは温かい方が良いか冷やした方が良いかなど全ての条件を満たして1時間かけても作れなかった事があります。ハンドミキサーが買うか我慢するか微妙な値段なのが悩ましいです。
生クリームはジューサーミキサーで固める事があります。ミキサーの刃の形状によっては抵抗無さ過ぎて作れません。砕くものによってはミキサーが円筒形か四角かでも砕け具合が変わるので使えるものと使えないものがありますね。一見円筒形の方が効率良さそうだけど砕きたいものがスムーズに回り続けてしまい破砕力は低いです。
カリカリベーコンは焼く時に水を入れて茹で焼きにするとカリカリになる。
ささみ茹でるときは砂糖をささみに振ればツヤツヤ。
メレンゲの作り方やってみます👮魚に砂糖をかけて臭み抜きはリュウジさんの動画を視てからやるようになった。説明も同じことを言ってた。他にも参考になりそうなのがあるので又視ます📱
有用すぎる話ばかり・・・
スライスベーコンやハムは、パッケージをあけず、ブラスチックのおしゃもじでパッケージの上からグイグイ押して切る そのまま使ったり、冷蔵、冷凍してる。
とっっっっても有益でした！ありがとうございます！！
やる時まで記憶していたい！！！（いつも忘れちゃう😅）
冷食は買う頻度控えるようになった！300～400円になってしもた
大阪王将の冷凍ラーメンの話題の時 餃子の王将のラーメンの写真でしたが 「大阪王将」と「餃子の王将」は全く違う会社ですよ
シフォンケーキめちゃくちゃ作ってた時期にそのメレンゲの作り方知りたかった…ほんとよく思いつくなぁ。
すごく参考になるし、6:47 のコメントもかなり好きｗ
キッチンペーパーをキチぺっていう略し方初めて聞きました！かわいい☺️
この動画、コメ欄も含めてホント有益👍
鶏の唐揚げのハックは
油淋鶏の作り方と同じですね
えのきのオイル漬け。
キノコ類は干すと栄養価が増すから
とても良いですね✨
スパゲティを折らずに茹でる努力すると、、、使命感でて楽しいのでオススメ。
冷凍唐揚げはCOSORIのノンフライヤー使うとカラッとなるのでおすすめ
動画の中でトマトの放射線についてふれてたので甘いトマトの見分け方。放射線の筋がクッキリ出ているトマトは甘いです。用途に合わせて選んでね。カレーにトマトを入れる場合は、甘い匂いがしてくるまでガッツリ炒めてください。
こんにちは😃
ありがとうございます😊
とても役立ちます💪
ドンキの唐揚げは、コスパもよくパンチ利いてて弁当にめっちゃ良い。
しかし一番のおすすめはサイゼの辛味チキン。レンチンだけでもいいけど、レンチン解凍してトースターであの味に…
アクが大量に出る牛すじ、ひき肉料理、かたまり肉の煮込みの時、
飲み残しのビールをちょこっと入れる。ドボっと入っても大丈夫
ビールの泡にアクが全部くっつくからあっという間に取れるよ！
味の濃い洋もの、中華の煮込みにあうよー
キャッチのバチクソ ってどういう意味ですか？ 音が汚なくて下品で、料理に掛かってるから、不潔感で見る気が削がれる。どこかの方言？
広島だけど聞いたことない。削除オススメ。